孫吳縣構(gòu)建多維度協(xié)同共治校園食品安全防護(hù)體系

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）校園食品安全事關(guān)青少年健康成長(zhǎng)和家庭幸福。近年來(lái)，孫吳縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，圍繞“監(jiān)管有力度、服務(wù)有溫度、創(chuàng)新有亮點(diǎn)”的工作理念，構(gòu)建起全鏈條閉環(huán)監(jiān)管、多維度協(xié)同共治的校園食品安全防護(hù)體系，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)校園食品安全事故“零發(fā)生”。其中，“媽媽食堂”等創(chuàng)新實(shí)踐，為校園食品安全治理提供了可復(fù)制、可推廣的“孫吳樣本”。

在監(jiān)管層面，孫吳縣打破分段監(jiān)管壁壘，建立“供應(yīng)—加工—銷(xiāo)售”全流程閉環(huán)管控機(jī)制。源頭管控方面，實(shí)行采購(gòu)簽約前置審核，聯(lián)動(dòng)審核供應(yīng)商資質(zhì)，切斷風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源；全年開(kāi)展全覆蓋巡查70家次，下達(dá)整改通知書(shū)23份，實(shí)現(xiàn)問(wèn)題整改全程跟蹤。過(guò)程保障方面，聯(lián)合第三方機(jī)構(gòu)對(duì)餐飲具、水果等品類(lèi)開(kāi)展精準(zhǔn)抽檢，16批次樣品合格率達(dá)100%；聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)食品安全管理人員全員輪訓(xùn)，全面提升管理能力。

在協(xié)同共治方面，孫吳縣構(gòu)建“政府主導(dǎo)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、家校協(xié)同、社會(huì)監(jiān)督”的多元共治格局。由縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，整合市場(chǎng)監(jiān)管、教體、衛(wèi)健等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合督查；創(chuàng)新推行社會(huì)監(jiān)督員制度，聘請(qǐng)8名教師和34名家長(zhǎng)參與監(jiān)督，形成專(zhuān)業(yè)監(jiān)管與群眾監(jiān)督的雙重保障。針對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，開(kāi)展“開(kāi)學(xué)季整治+常態(tài)化巡查”，聚焦“五毛食品”、過(guò)期食品等問(wèn)題，實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)管理和“一戶(hù)一檔”制度，全年檢查經(jīng)營(yíng)單位64戶(hù)次，整改問(wèn)題23個(gè)，立案查處1起，有效規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局

作為亮點(diǎn)舉措，“媽媽食堂”模式在實(shí)驗(yàn)高中試點(diǎn)推行，推動(dòng)食品安全治理從監(jiān)管約束向溫情共治升級(jí)。該模式堅(jiān)持“三個(gè)透明”。食材溯源透明，每批次食材信息實(shí)時(shí)公示；加工過(guò)程透明，操作間全程開(kāi)放；消毒流程透明，餐具清洗消毒全程留痕。同時(shí)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)通過(guò)自愿報(bào)名、崗前培訓(xùn)、輪崗值守等方式，化身“廚房媽媽”，全程監(jiān)督食材驗(yàn)收、烹飪加工等環(huán)節(jié)，以“媽媽的標(biāo)準(zhǔn)”守護(hù)學(xué)生用餐安全。

“媽媽食堂”不僅提升了食堂運(yùn)營(yíng)的透明度，也實(shí)現(xiàn)了多方共贏。學(xué)生吃上營(yíng)養(yǎng)可口的“家味”餐，家長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)“近距離陪伴+靈活就業(yè)”，學(xué)校打造了特色辦學(xué)品牌。該模式通過(guò)“部門(mén)抽檢+家長(zhǎng)監(jiān)督”無(wú)縫銜接，填補(bǔ)了監(jiān)管空白，形成了獨(dú)具溫度的“家校共治”新格局。目前，“媽媽食堂”機(jī)制持續(xù)完善，試點(diǎn)范圍逐步擴(kuò)大，正從“樣板”走向“推廣”，讓更多師生感受到校園如家的溫暖。

從“嚴(yán)管?chē)?yán)控”到“溫情共治”，孫吳縣以系統(tǒng)治理破解校園食品安全難點(diǎn)，用責(zé)任與愛(ài)心護(hù)航青少年健康成長(zhǎng)。下一步，孫吳縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)深化“監(jiān)管+服務(wù)+創(chuàng)新”三位一體工作模式，推動(dòng)“媽媽食堂”常態(tài)化、規(guī)?；l(fā)展，讓校園食品安全治理既有力度，更有溫度。