小松子撬動大產(chǎn)業(yè) 梅河口市打造“全球松子之都”

中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）金秋九月，松香滿城。在吉林省東南部，并非松子主產(chǎn)區(qū)的梅河口市，正以一場國際性的產(chǎn)業(yè)盛會，向世界展示其作為“全球松子產(chǎn)業(yè)之都”的獨特魅力。2025年9月7日至9日，以“松韻梅城，香飄世界”為主題的中國—吉林梅河新區(qū)（國際）松子大會在這里舉行，吸引全球目光。

從“小鐵錘”到“大產(chǎn)業(yè)”：一顆松子的蛻變之路

梅河口不產(chǎn)松子，卻成為全球松子加工與貿(mào)易的核心樞紐，這一奇跡源于改革開放初期梅河口人“無中生有”的開拓精神。上世紀70年代末，當?shù)厝罕姂{借一雙慧眼和一雙巧手，從長白山區(qū)的紅松資源中發(fā)現(xiàn)了商機，用最原始的“小鐵錘”敲開了松子加工的大門。近半個世紀以來，梅河口松子產(chǎn)業(yè)從小作坊起步，逐步形成現(xiàn)代化、規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)集群，如今已擁有300余戶加工企業(yè)，年加工集散量占全球市場的70%以上，產(chǎn)品遠銷40多個國家和地區(qū)。

梅河口松子的成功，不僅在于規(guī)模，更在于其全產(chǎn)業(yè)鏈的深度整合。從脫殼、烘干到精深加工，梅河口形成了覆蓋紅松、雪松、華山松等多品種的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并研發(fā)出松子仁、開口松子、松子油、松子酒、松子巧克力等高附加值食品。前端設(shè)備制造更是占據(jù)全球90%以上市場份額，實現(xiàn)了從“初級加工”到“智慧制造”的跨越。

科技賦能與品牌升級：食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新實踐

梅河口松子產(chǎn)業(yè)的崛起，離不開科技與品牌的雙輪驅(qū)動。當?shù)卣e極推動產(chǎn)學研合作，與吉林農(nóng)業(yè)大學等科研機構(gòu)聯(lián)合攻關(guān)，突破松子蛋白肽提取、功能性保健品研發(fā)等核心技術(shù)，推動松子從傳統(tǒng)零食向健康食品、功能性食品轉(zhuǎn)型。同時，“梅河果仁”區(qū)域公共品牌的建設(shè)，使松子產(chǎn)品從“貼牌代工”走向“自主品牌”，提升了附加值和國際競爭力。

在本次松子大會上，創(chuàng)新產(chǎn)品成為亮點。松子美食品鑒會將推出松子啤酒、松子飲料等跨界食品，展現(xiàn)松子作為食材的多元可能性；分會場的美食展銷活動則融入東北不夜城、知北村等文旅場景，推動“食品+文化+旅游”深度融合，讓消費者在體驗中感知松子食品的獨特魅力。

全球視野與本地行動：構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)新生態(tài)

梅河口松子產(chǎn)業(yè)的國際化路徑，為中國食品產(chǎn)業(yè)“走出去”提供了范本。通過建立與俄羅斯、蒙古國、巴基斯坦等產(chǎn)區(qū)的常態(tài)化合作機制，梅河口不僅保障了原料穩(wěn)定供應，更推動形成了“全球資源—梅河加工—世界市場”的流通格局。此次大會將舉辦國際松子產(chǎn)業(yè)經(jīng)貿(mào)交流會、產(chǎn)情報告發(fā)布等活動，進一步強化其全球定價與信息樞紐功能。

在政策層面，梅河口推出“松子貸”等專項金融產(chǎn)品，優(yōu)化海關(guān)、稅務(wù)服務(wù)，為食品企業(yè)降本增效。這些舉措不僅助力本地企業(yè)成長，也吸引了國內(nèi)頭部食品企業(yè)將梅河口作為核心供應鏈基地。

從“產(chǎn)業(yè)之都”到“美食名片”

未來，梅河口計劃通過萬畝紅松種植基地建設(shè)、松子深加工研究院成立、松子主題文旅項目開發(fā)等舉措，推動產(chǎn)業(yè)向綠色化、高端化、融合化升級。松子不再僅是出口商品，更成為梅河口城市形象的文化載體和美食符號。

一顆松子，見證了一座城市的奮斗與智慧。梅河口用食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新實踐，書寫了“小特產(chǎn)”成就“大產(chǎn)業(yè)”的生動篇章，也為中國縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展提供了可借鑒的路徑。正如梅河新區(qū)黨工委副書記張衛(wèi)紅所言：“世界松子看中國，中國松子看梅河口。”這場以松子為媒的國際盛會，已為全球食品產(chǎn)業(yè)合作開啟新的窗口。