2025年江西省食育產(chǎn)學(xué)研大會在南昌召開

中國食品安全網(wǎng)訊（記者張坤） 9月28日，以“贛啟食育新征程 產(chǎn)學(xué)研共筑健康夢”為主題的2025年江西省食育產(chǎn)學(xué)研大會在南昌師范學(xué)院隆重召開。

大會現(xiàn)場

大會由江西省食品藥品安全委員會辦公室指導(dǎo)，南昌師范學(xué)院、江西省食育學(xué)會聯(lián)合主辦，南昌大學(xué)食品資源與挖掘國家重點實驗室協(xié)辦，得到江西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會、省教育廳、省工業(yè)和信息化廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)督管理局、中國食品安全報社、江西中醫(yī)藥大學(xué)、贛南醫(yī)科大學(xué)、南昌醫(yī)學(xué)院、江西長天旅游集團有限公司等多家單位的大力支持，采用線上線下相結(jié)合的方式，吸引300余名專家學(xué)者、政府代表及行業(yè)精英參會。

中國工程院教授、國際食品科學(xué)院教授、南昌大學(xué)食品資源與挖掘國家重點實驗室主任謝明勇，中國食品安全報社總編輯李濤，江西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會二級巡視員邱翃，江西省教育廳工委委員、總督學(xué)謝康，江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員康茹，江西省衛(wèi)生健康委原副主任程光華，江西省市場監(jiān)督管理局二級巡視員徐彬出席大會；江西中醫(yī)藥大學(xué)黨委書記黃加文，南昌師范學(xué)院黨委書記王金平，南昌醫(yī)學(xué)院黨委書記殷劍，南昌航空大學(xué)黨委常委、副校長郭正華，南昌師范學(xué)院黨委委員、副校長徐斌，南昌師范學(xué)院校友、浙江財經(jīng)大學(xué)中亞研究院院長余慕鴻教授（線上）等嘉賓參會。

大會開幕式由南昌師范學(xué)院校長杜建強主持，王金平、徐彬、邱翃分別致辭。

南昌師范學(xué)院校長杜建強主持

王金平表示，南昌師范學(xué)院與省食育學(xué)會協(xié)同推進食育工作，取得了一系列成果，主要有與中國食品安全報社共建食育基地；江西省國民營養(yǎng)健康教育研究中心落戶學(xué)校；成立江西省食育學(xué)會；學(xué)會和學(xué)校牽頭起草《江西省食育普及三年行動計劃》，推動食育工作在全省范圍內(nèi)系統(tǒng)化推進；編著出版師范生食育教材；承辦政府部門系列食育活動；在國內(nèi)外期刊報紙上推出一系列食育相關(guān)理論文章，撰寫一批食育相關(guān)提案獲中央領(lǐng)導(dǎo)和省領(lǐng)導(dǎo)肯定性批示，并被相關(guān)部門采納；牽頭起草食育省級地方標(biāo)準(zhǔn)；建成高?！笆秤髽恰?。他強調(diào)，食育是系統(tǒng)性工程，需政、產(chǎn)、學(xué)、研、用、媒多方協(xié)同，要做優(yōu)“產(chǎn)”的閉環(huán)，讓每一項食育成果都精準(zhǔn)對接市場需求；做深“學(xué)”的聯(lián)動，讓每一個食育知識都轉(zhuǎn)化成為實踐技能；做準(zhǔn)“研”的導(dǎo)向，讓每一次食育研究都靶向破解行業(yè)難題。

南昌師范學(xué)院黨委書記王金平致辭

徐彬代表江西省市場監(jiān)督管理局表示，將持續(xù)推動食育與食品安全監(jiān)管深度融合，依托基層監(jiān)管所、食品示范企業(yè)建設(shè)食育宣傳站點，引導(dǎo)食品企業(yè)將食育理念融入產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營與品牌建設(shè)全過程，助力江西特色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

江西省市場監(jiān)督管理局二級巡視員徐彬致辭

邱翃則肯定了江西省食育學(xué)會三年來在食育科普宣傳、學(xué)術(shù)交流、標(biāo)準(zhǔn)制定等領(lǐng)域的顯著成效，指出本次大會是推動食育從理論研究向產(chǎn)業(yè)應(yīng)用轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵探索，將為江西食育高質(zhì)量發(fā)展提供新路徑。

江西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會二級巡視員邱翃致辭

在食育產(chǎn)學(xué)研論壇環(huán)節(jié)，謝明勇教授以《功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》為題作主旨報告，從科技創(chuàng)新視角解讀食品產(chǎn)業(yè)與食育的融合方向，提出以“食藥同源”理念推動功能食品精準(zhǔn)化、科學(xué)化發(fā)展，并分享了其團隊在改善胃腸道功能食品研發(fā)領(lǐng)域的最新成果，為江西功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供專業(yè)指導(dǎo)。

中國工程院教授謝明勇作主旨演講

李濤總編輯回顧了2019年以來中國食育大會的發(fā)展歷程，指出當(dāng)前食育已形成“政府引導(dǎo)、學(xué)界支撐、企業(yè)參與、媒體推動”的多元融合格局，未來需進一步推動食育與勞動教育、食品安全宣傳、反食品浪費行動深度結(jié)合，構(gòu)建全民參與的食育生態(tài)。

中國食品安全報社總編輯李濤作主旨演講

余慕鴻教授在線上提出“四維協(xié)同”食育發(fā)展框架，強調(diào)要通過內(nèi)容深化、主體協(xié)同、產(chǎn)學(xué)研融合、國際合作，全面提升食育工作的系統(tǒng)性與實效性。

浙江財經(jīng)大學(xué)教授余慕鴻作主旨演講

隨后的產(chǎn)學(xué)研沙龍環(huán)節(jié)由徐斌主持，萬年貢集團有限公司董事長蔡陽厚、江中食療科技有限公司董事長鐘虹光、浙江九陽公益基金會經(jīng)理劉璐、廣豐中學(xué)校長周守勤、江西省食育學(xué)會副會長夏克堅圍繞“校企協(xié)同推進食育落地”展開深入探討。蔡陽厚建議將食育貫穿學(xué)前教育至高等教育全階段，結(jié)合地方特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)食育課程；鐘虹光分享了企業(yè)與院士工作站合作研發(fā)食育產(chǎn)品、開展科普活動的經(jīng)驗；周守勤介紹了廣豐中學(xué)“心光教育”體系下食育與德育、智育融合的實踐案例；夏克堅則詳細闡述了南昌師范學(xué)院“課程+基地+實踐”一體化的食育教育體系建設(shè)情況，為校企、校地合作提供參考樣本。

食育產(chǎn)學(xué)研論壇

大會現(xiàn)場還舉行了多項重要儀式：宣布“江西省食育學(xué)會企業(yè)專業(yè)委員會”正式成立，王金平為鐘虹光頒發(fā)專委會理事長聘書；黃加文、王金平、殷劍、鐘虹光、蔡陽厚、余俊峰共同為南昌師范學(xué)院“食育與健康產(chǎn)業(yè)學(xué)院”揭牌，標(biāo)志著江西食育正式打通“教育-科研-產(chǎn)業(yè)”協(xié)同發(fā)展通道；江西省食育學(xué)會還與江中食療科技有限公司、萬年貢集團有限公司、廣豐中學(xué)、浙江九陽公益基金會、江西新時集團有限公司（卡拉多）現(xiàn)場簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，將在食育課程開發(fā)、實踐基地建設(shè)、科普活動開展等方面開展長期合作。

南昌師范學(xué)院黨委書記王金平為江中食療科技有限公司董事長鐘虹光頒發(fā)江西省食育學(xué)會企業(yè)專業(yè)委員會理事長聘書

南昌師范學(xué)院食育與健康產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌儀式

食育產(chǎn)教融合發(fā)展簽約儀式

據(jù)了解，江西省食育學(xué)會自實施“個十百千萬”工程以來，已組建專業(yè)化食育專家智庫與博士宣講團，建成10余個省級食育科普館、100家企業(yè)實踐基地、1000個校園食育教室，組織千余名志愿者開展食育科普活動超500場，覆蓋師生及群眾超10萬人次。目前，食育工作已被寫入江西省政府工作報告，并納入質(zhì)量強省建設(shè)實施意見，形成了“政府主導(dǎo)、學(xué)界引領(lǐng)、企業(yè)參與、全民行動”的全方位、多層次食育推進網(wǎng)絡(luò)。下一步，江西將以本次大會為契機，持續(xù)深化政產(chǎn)學(xué)研用媒協(xié)同，推動食育理念深入人心，為建設(shè)健康中國、助力鄉(xiāng)村振興貢獻江西力量。

2025年江西省食育產(chǎn)學(xué)研大會參會人員合影