中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（晏承健 記者張坤）自江西省修水縣實(shí)施臨時(shí)靜態(tài)管理以來(lái)，在縣疫情防控指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，修水縣市場(chǎng)監(jiān)管局全體干部聞令而動(dòng)、向疫而行，在開(kāi)展市場(chǎng)巡查、應(yīng)急處置、物資保障、核酸檢測(cè)、卡點(diǎn)駐守、環(huán)境消殺等各項(xiàng)工作的同時(shí)，組織7個(gè)食品安全保障工作組，派駐隔離酒店，全面加強(qiáng)隔離酒店食品安全保障工作。

食品安全保障工作組 圖片來(lái)源：修水縣市場(chǎng)監(jiān)管局

食品安全保障組進(jìn)駐隔離酒店后，在做好自我防護(hù)的同時(shí)，主要從以下方面開(kāi)展工作：一是把好入口關(guān)。對(duì)采購(gòu)食品及原料，及時(shí)查詢供貨商資質(zhì)和進(jìn)貨票據(jù)、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明材料及產(chǎn)品外觀，嚴(yán)禁手續(xù)不齊、腐敗變質(zhì)等食材流入隔離酒店。二是把好加工關(guān)。對(duì)每餐制作的餐食進(jìn)行全程監(jiān)督，嚴(yán)防交叉污染、加工制作不規(guī)范等情形發(fā)生。三是及時(shí)處置突發(fā)情況。關(guān)注并收集隔離人員因情緒產(chǎn)生對(duì)酒店供餐情況的意見(jiàn)，排查情況第一時(shí)間反饋給相關(guān)人員，消除疑慮。四是配合隔離酒店開(kāi)展其他相關(guān)工作。主動(dòng)收集隔離酒店物資供應(yīng)、環(huán)境消殺等信息，協(xié)調(diào)解決存在的其他問(wèn)題。

食品安全保障工作組 ?圖片來(lái)源：修水縣市場(chǎng)監(jiān)管局

截至目前，隔離酒店供餐食品安全健康、物資保障充分、環(huán)境消殺及時(shí)全面。修水縣市場(chǎng)監(jiān)管局將全力以赴、持續(xù)加強(qiáng)隔離酒店食品安全保障工作，把疫情防控各項(xiàng)工作落實(shí)落細(xì)落到位，堅(jiān)決打贏這場(chǎng)疫情防控攻堅(jiān)戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)、殲滅戰(zhàn)。