中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周超 記者張坤） 為進(jìn)一步提高贛州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)基層分局業(yè)務(wù)水平，打造基層食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，近日，贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局在信豐縣舉辦全市市場(chǎng)監(jiān)管基層分局能力培訓(xùn)班。

據(jù)了解，培訓(xùn)采用了集中授課與現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)相結(jié)合的方式，內(nèi)容覆蓋了法律法規(guī)、“三大安全”監(jiān)管、投訴舉報(bào)核查處置、輿情應(yīng)對(duì)處置等多個(gè)方面。針對(duì)不同業(yè)務(wù)領(lǐng)域的實(shí)際需求，培訓(xùn)還分別設(shè)置了食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、特種設(shè)備使用單位等現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)環(huán)節(jié)。

在食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)中，專家們針對(duì)食品安全監(jiān)管的痛點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行了深入剖析，詳細(xì)講解了如何檢查食品企業(yè)的生產(chǎn)車(chē)間、包裝車(chē)間、設(shè)備設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以及人員管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)等要點(diǎn)。旨在理清基層食品安全監(jiān)管人員的工作思路，提高食品安全監(jiān)管的效率，切實(shí)落實(shí)食品安全監(jiān)管的相關(guān)政策。

針對(duì)餐飲行業(yè)的食品監(jiān)管，培訓(xùn)也特別加大了現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)力度。專家們從食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，詳細(xì)講解了如何加強(qiáng)餐飲行業(yè)的食品監(jiān)管，壓實(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，確保食品可溯源，守護(hù)群眾“舌尖上的健康”。