上海市市場監(jiān)管局全力保障“進博第一餐”

中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）科技賦能，全流程監(jiān)管，全力保障“進博第一餐”。近日，上海市市場監(jiān)督管理局及執(zhí)法總隊第八屆國際進口博覽會食品安全保障組作為最早駐場的工作組正式開啟近20天、24小時不間斷駐場保障任務(wù)。

本屆進博會食品安全保障迎來“智慧升級”——市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊自主研發(fā)的“食安AI博士”智能體首次亮相，從方案制定的科學(xué)規(guī)劃，到食譜審查的細(xì)致把關(guān)，再到風(fēng)險評估的精準(zhǔn)預(yù)判，全程為保障工作提供智能化支撐，讓科技力量真正轉(zhuǎn)化為守護食品安全的“硬核效能”。同時，智慧化移動視頻監(jiān)控系統(tǒng)持續(xù)發(fā)力，通過可視化追蹤、場景化監(jiān)管、點位化覆蓋，實現(xiàn)食品安全全流程“看得見、管得嚴(yán)”，大幅提升監(jiān)管精準(zhǔn)度與效率，有效降低食品安全風(fēng)險。

進博會工作人員和志愿者用餐由展館外加工后運輸至館內(nèi)用餐。市場監(jiān)管部門深化市、區(qū)兩級聯(lián)動機制，加強協(xié)同聯(lián)動，全鏈條實施嚴(yán)格監(jiān)管、智慧監(jiān)管。在館外供餐企業(yè)加工現(xiàn)場，相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督餐食加工、分裝、裝運等。在館內(nèi)，市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊對各分餐點的餐前準(zhǔn)備、餐中分發(fā)及餐后整理等環(huán)節(jié)實行監(jiān)督。

運輸監(jiān)控

原料檢測

即日起，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門采用“駐點檢查＋視頻巡查+監(jiān)測預(yù)警”“人防+技防”方式，對每批次食品及食品原料的發(fā)貨進行監(jiān)管，守護每餐次的餐食供應(yīng)安全，確保第八屆進博會食品安全監(jiān)管工作“零失誤、零疏漏”。