上海市金山區(qū)市場監(jiān)管局專項檢查國慶中秋節(jié)前食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）國慶、中秋雙節(jié)將至，為保障節(jié)日期間食品安全，維護平穩(wěn)有序市場秩序，9月24日上午，上海市金山區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長陳堅帶隊開展節(jié)前食品安全檢查。局辦公室、食品經(jīng)營科、山陽市場監(jiān)管所參加檢查。

陳堅一行先后來到貝拉麗雅·婚禮會館和向陽羊肉館，現(xiàn)場檢查餐飲單位后廚環(huán)境、食材加工操作、餐用具清洗消毒、食品留樣等情況，詳細查閱從業(yè)人員健康證、晨檢記錄、食品及相關(guān)產(chǎn)品進貨單據(jù)等內(nèi)容，仔細查看食品儲存及“三防”等設(shè)施配備、運行和維護情況。

陳堅（左一）帶隊檢查食品安全

陳堅指出，國慶、中秋期間是消費集中的關(guān)鍵時期，也是食品安全風(fēng)險易發(fā)的關(guān)鍵時段。餐飲單位要嚴格落實食品安全主體責(zé)任，依法經(jīng)營并常態(tài)化開展自查自糾，及時消除食品安全風(fēng)險；要加強從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，尤其是原料采購驗收、加工過程控制等環(huán)節(jié)，提升食品安全意識和管理能力。市場監(jiān)管部門將聚焦農(nóng)村辦酒等人員密集場所，加大節(jié)日期間市場巡查力度，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法予以查處，確保市民度過一個安全、放心、滿意的假期。