上海市金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局專項(xiàng)檢查國(guó)慶中秋節(jié)前食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）國(guó)慶、中秋雙節(jié)將至，為保障節(jié)日期間食品安全，維護(hù)平穩(wěn)有序市場(chǎng)秩序，9月24日上午，上海市金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)陳堅(jiān)帶隊(duì)開展節(jié)前食品安全檢查。局辦公室、食品經(jīng)營(yíng)科、山陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所參加檢查。

陳堅(jiān)一行先后來到貝拉麗雅·婚禮會(huì)館和向陽(yáng)羊肉館，現(xiàn)場(chǎng)檢查餐飲單位后廚環(huán)境、食材加工操作、餐用具清洗消毒、食品留樣等情況，詳細(xì)查閱從業(yè)人員健康證、晨檢記錄、食品及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨單據(jù)等內(nèi)容，仔細(xì)查看食品儲(chǔ)存及“三防”等設(shè)施配備、運(yùn)行和維護(hù)情況。

陳堅(jiān)（左一）帶隊(duì)檢查食品安全

陳堅(jiān)指出，國(guó)慶、中秋期間是消費(fèi)集中的關(guān)鍵時(shí)期，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)的關(guān)鍵時(shí)段。餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法經(jīng)營(yíng)并常態(tài)化開展自查自糾，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)；要加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，尤其是原料采購(gòu)驗(yàn)收、加工過程控制等環(huán)節(jié)，提升食品安全意識(shí)和管理能力。市場(chǎng)監(jiān)管部門將聚焦農(nóng)村辦酒等人員密集場(chǎng)所，加大節(jié)日期間市場(chǎng)巡查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法予以查處，確保市民度過一個(gè)安全、放心、滿意的假期。