上海松江區(qū)市場監(jiān)管局科技賦能食品安全監(jiān)管

中國食品安全網訊（趙永恒 記者黃官國）智慧監(jiān)管護食安，行風煥新促營商。上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局及方松市場監(jiān)督管理所積極回應企業(yè)訴求，全面推進“互聯網+明廚亮灶”AI智慧監(jiān)管，運用科技手段破解行政執(zhí)法中存在的多頭檢查難題，以優(yōu)良行風建設賦能食品安全監(jiān)管。

科技賦能，精準監(jiān)管。針對傳統(tǒng)食品安全監(jiān)管存在的人工巡查效率低、頻次高、干擾大等問題，該局及方松市場監(jiān)管所依托“互聯網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，通過安裝在餐飲單位后廚關鍵區(qū)域的高清攝像頭，實現全天候實時監(jiān)控，極大拓寬了監(jiān)管覆蓋面。同時，通過AI技術的深度應用，對未戴口罩、未戴工帽、吸煙、鼠患等違規(guī)行為進行自動識別并及時預警，顯著提升了監(jiān)管的精準度和時效性。

遠程監(jiān)管，煥新體驗?！盎ヂ摼W+明廚亮灶”AI智慧監(jiān)管的實施，標志著食品安全監(jiān)管邁入了智能化、遠程化、非現場化的新階段。AI技術的引入，不僅大幅提升了監(jiān)管效率，還顯著減少了人工巡查的頻次和強度，最大限度減少對商家正常經營的影響。商家可通過手機APP或小程序，隨時隨地查看后廚情況，實現自我管理和自我提升，進一步增強食品安全主體責任意識。

遠程監(jiān)管

成效顯著，多方共贏。自“互聯網+明廚亮灶”AI智慧監(jiān)管實施以來，方松轄區(qū)已有206家餐飲單位接入該平臺，AI系統(tǒng)成功識別并預警違規(guī)行為后自動推送至后臺管理系統(tǒng)，實現快速響應處置，為食品安全風險防控提供了有效技術支撐。這一創(chuàng)新舉措不僅優(yōu)化了營商環(huán)境，減輕了商家負擔，使其能夠更加專注于提升食品質量和服務水平，還極大增強了消費者的信任感和滿意度，為消費市場的繁榮注入強勁動力。

“明廚亮灶”

全面推進實施“互聯網+明廚亮灶”AI智慧監(jiān)管，是創(chuàng)新監(jiān)管模式的重要實踐，更是持續(xù)深化行風建設的有效載體和具體措施。下一步，松江區(qū)市場監(jiān)管局及方松市場監(jiān)管所將繼續(xù)推進科技與監(jiān)管的深度融合，著力提升監(jiān)管效能和服務水平，持續(xù)優(yōu)服務、優(yōu)行風，牢牢守護人民群眾“舌尖上的安全”，為構建更加公平、透明、高效的營商環(huán)境貢獻力量。