過(guò)橋米線是云南最具影響力和代表性的地方特色食品，是云南餐飲美食的一張亮麗名片。為進(jìn)一步規(guī)范和提高云南過(guò)橋米線經(jīng)營(yíng)管理和安全保障水平，促進(jìn)過(guò)橋米線行業(yè)健康發(fā)展，讓廣大消費(fèi)者吃得安全、吃得放心，12月25日上午，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開“過(guò)橋米線放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)部署（視頻）會(huì)，在全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)部署開展“過(guò)橋米線放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)。省局黨組成員、副局長(zhǎng)楊柱宣讀《云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展“過(guò)橋米線放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)方案》，省局黨組書記、局長(zhǎng)張榮明講話。

會(huì)議指出，我省將根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第十條“具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類”的規(guī)定，將過(guò)橋米線經(jīng)營(yíng)列為食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高級(jí)別進(jìn)行管理。2019年3月底前制定頒布過(guò)橋米線經(jīng)營(yíng)許可審查條件，9月底前督促經(jīng)營(yíng)者對(duì)照經(jīng)營(yíng)許可條件進(jìn)行改造提升，10月1日起全面實(shí)施過(guò)橋米線經(jīng)營(yíng)分類許可。

會(huì)議要求，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，突出實(shí)施分類許可、規(guī)范原料管理、強(qiáng)化加工管理、構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制四個(gè)工作重點(diǎn)，扎實(shí)開展“過(guò)橋米線放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“經(jīng)營(yíng)主體合規(guī)、原料合格可溯、加工過(guò)程規(guī)范、消費(fèi)安全放心”的工作目標(biāo)，讓過(guò)橋米線這張“云南名片”更加亮麗。

本次視頻會(huì)議主會(huì)場(chǎng)設(shè)在省市場(chǎng)監(jiān)管局，會(huì)議由省局副局長(zhǎng)林玉孝主持，省局副巡視員楊建宏出席會(huì)議。各州市工商局及各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局均設(shè)分會(huì)場(chǎng)。