一條老街、一杯陳茶、一碗米線……懷舊經(jīng)濟(jì)孕育消費(fèi)新活力

一條老街、一杯陳茶、一碗米線……懷舊的商品和街道，既承載著歲月的記憶，又在消費(fèi)市場(chǎng)上成為連接過(guò)去與現(xiàn)在、現(xiàn)在與未來(lái)的紐帶，串起基于懷舊也致力于創(chuàng)新的消費(fèi)新趨勢(shì)。

在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，以懷舊主題、傳統(tǒng)文化為主打的產(chǎn)品和服務(wù)，正成為新的消費(fèi)風(fēng)口，消費(fèi)市場(chǎng)上，“老”與“新”之間的動(dòng)能轉(zhuǎn)化正在加速。

提質(zhì)升級(jí) 老樹(shù)抽出新枝丫

伴隨著鄉(xiāng)村振興號(hào)角的吹響，供銷社近年來(lái)正從記憶中加速“回歸”。

2023年6月正式開(kāi)業(yè)的供銷云南選品中心由云南供銷合作發(fā)展基金管理有限公司、云南基梁供銷合作有限公司、云南省陸良縣供銷社（集團(tuán)）總公司共同打造。在這里，懷舊情結(jié)與農(nóng)村商品向城市銷售很好地結(jié)合在了一起?！敖?jīng)過(guò)一段時(shí)間的探索，我們認(rèn)為當(dāng)下供銷社應(yīng)該打通產(chǎn)、供、銷三個(gè)環(huán)節(jié)，盡量減少中間環(huán)節(jié)，既保證流通順暢，也能把控成本和質(zhì)量。”云南基梁供銷合作有限公司總經(jīng)理助理劉曉青說(shuō)。

在供銷云南選品中心內(nèi)，來(lái)自云南各個(gè)州市的商品琳瑯滿目，有老字號(hào)產(chǎn)品，也有來(lái)自各地還未被人熟知的農(nóng)副產(chǎn)品。人們記憶中的“小賣部”已經(jīng)逐漸發(fā)展成集記憶追溯、助農(nóng)發(fā)展、平臺(tái)運(yùn)營(yíng)于一體的“大賣場(chǎng)”。

老場(chǎng)景回歸、老字號(hào)發(fā)力，成為了“老昆明”經(jīng)濟(jì)的新亮點(diǎn)和新動(dòng)能。

“德和”是昆明人耳熟能詳?shù)钠放啤?011年，“德和”品牌獲得商務(wù)部“中華老字號(hào)”認(rèn)證。作為擁有百年歷史的老字號(hào)，昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司正在云南食品行業(yè)發(fā)揮“領(lǐng)頭羊”作用。

2017年起，德和公司開(kāi)始進(jìn)入產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道拓展、產(chǎn)業(yè)鏈全覆蓋的發(fā)展階段，推出德和午餐肉的升級(jí)產(chǎn)品“黑豬系列”。“截至目前，德和黑豬門(mén)店達(dá)22家、德和罐頭門(mén)店有23家，黑豬系列已經(jīng)成為我們的核心產(chǎn)品。2018年我們開(kāi)始做節(jié)慶產(chǎn)品，例如粽子、月餅，成功切入節(jié)慶賽道?！崩ッ鞯潞凸揞^食品有限責(zé)任公司營(yíng)銷總監(jiān)李爽介紹，目前，公司正在伴手禮方面下功夫，隨著人們生活節(jié)奏加快，直接、便利、輕量化的產(chǎn)品成為消費(fèi)者的第一選擇，這也是德和的發(fā)力方向?！皬摹撂禺a(chǎn)’變成‘伴手禮’，需要充分考慮消費(fèi)者的食用需求，力求讓消費(fèi)者在不需要再加工的基礎(chǔ)上直接吃到最具云南特色、味道的食品?！?/p>

在眾多老字號(hào)品牌的負(fù)責(zé)人看來(lái)，懷舊、信賴是在“老文化”與新消費(fèi)之間搭建起一道橋梁，這道橋梁需要情感、創(chuàng)意、轉(zhuǎn)變和提質(zhì)。

空間再造 消費(fèi)積蓄新動(dòng)能

放眼當(dāng)下的懷舊經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)，空間再利用為“老文化”煥發(fā)新潛力提供了場(chǎng)景和動(dòng)能。

在昆明市盤(pán)龍區(qū)龍泉古鎮(zhèn)的博物館群落里，一群剛剛放學(xué)的學(xué)生在父母的陪伴下涌進(jìn)了今年剛剛投入運(yùn)營(yíng)的玩具博物館。在這里，古代智慧與現(xiàn)代想象通過(guò)玩具進(jìn)行交匯。

“通過(guò)古今玩具的陳列和對(duì)比，可以看到古時(shí)候的玩具智慧給現(xiàn)代人思想帶來(lái)的影響。魯班鎖就是代表中國(guó)榫卯結(jié)構(gòu)的古代智慧結(jié)晶。”玩具博物館館長(zhǎng)王志鵬說(shuō)。在這里，王志鵬被孩子們親切地喚作“小飛哥”，通過(guò)老玩具與孩子建立連接，傳遞玩具背后的智慧，正是王志鵬建館的初衷。

王志鵬希望玩具博物館可以成為當(dāng)下生活節(jié)奏不斷加快的一個(gè)“剎車系統(tǒng)”，通過(guò)尋找共鳴打造相關(guān)業(yè)態(tài)。目前，玩具博物館的盈利點(diǎn)主要集中在售賣文創(chuàng)產(chǎn)品、開(kāi)設(shè)交互課程、舉辦小型競(jìng)技活動(dòng)、非遺體驗(yàn)活動(dòng)等板塊。

能讓人們放松身心的不只是玩具空間，喝茶聊天也漸漸成為都市人繁忙生活中的休閑方式之一。

“我認(rèn)為茶館應(yīng)該是聽(tīng)書(shū)看戲、舞文弄墨、斗茶品茗、非遺展示的一個(gè)綜合空間?！痹诶ッ魇兄行酿澜挚?，被稱為“昆明最古老茶館”的甬道茶館今年在原址重建，主理人王霓對(duì)于昆明茶館“老文化”神往已久。甬道茶館的重新打造，使得這個(gè)推開(kāi)窗就是昆明老街圖景的茶館，成為當(dāng)下年輕人爭(zhēng)相“打卡”的去處。

茶產(chǎn)業(yè)是云南的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，2022年云南省茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1380億元。作為世界茶的發(fā)源地，云南發(fā)展茶文化有較大先天優(yōu)勢(shì)，但就目前來(lái)看，綜合性的茶館文化仍然存在缺口?！安桊^文化的發(fā)展應(yīng)該以豐富的文化為依托，甬道茶館是云南第一個(gè)有史料記載的古老茶館，‘一條甬道街，半部云南史’，其所處的甬道街作為曾經(jīng)的官道，更是見(jiàn)證了云南的古今發(fā)展。”王霓向記者介紹，甬道茶館是涵養(yǎng)在最具昆明特色的街區(qū)之中的文化見(jiàn)證空間、發(fā)展空間。諸多懷舊消費(fèi)的內(nèi)容正在街區(qū)生發(fā)：老書(shū)店、老茶館、老集市……一個(gè)個(gè)將懷舊與現(xiàn)代消費(fèi)進(jìn)行緊密結(jié)合的空間正在醞釀。

利用場(chǎng)景的交互作用，在保留傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，年輕化、多元化、數(shù)字化成為了新元素，也為品牌注入了更多的消費(fèi)潛力。德和罐頭公司南強(qiáng)街1號(hào)店是德和公司重點(diǎn)打造的線下體驗(yàn)展示館，今年1月13日試營(yíng)業(yè)當(dāng)天，銷售額即突破5萬(wàn)元，空間利用激發(fā)消費(fèi)動(dòng)能的成效可見(jiàn)一斑。

“‘老文化’并不會(huì)因?yàn)殛惻f而失去活力，相反，經(jīng)歷過(guò)去粗取精的文化會(huì)成為創(chuàng)新的重要源泉。”專家認(rèn)為，當(dāng)下，“老昆明”“老文化”正在被反復(fù)提及，基于情感的消費(fèi)需要各方力量積極共創(chuàng)，共同打造具有地區(qū)特色、歷史意義的消費(fèi)模式，將為經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入一股新舊結(jié)合的新動(dòng)能。（李彤 胡曉蓉）