浙江嘉善食品安全“一件事”深度融入“浙食鏈”輔助基層食安治理

中國食品安全網(wǎng)訊（周君姣）在浙江省全面提出“數(shù)字化改革”的契機上，浙江省嘉興市嘉善縣市場監(jiān)督管理局積極謀劃，確定在傳統(tǒng)食品安全監(jiān)管和深入全鏈條生命周期監(jiān)管上的短板和不足，果斷明確基層應(yīng)用平臺的開發(fā)方向。運用省數(shù)字化改革的V字模型思維，委托技術(shù)開發(fā)公司易尤特全面建設(shè)食品安全“一件事”基層治理數(shù)字管理平臺，用平臺推動食品安全追溯及主體責(zé)任落實整改機制的建立。

據(jù)了解，該平臺堅持目標(biāo)導(dǎo)向和效果導(dǎo)向，以“數(shù)字化改革”為契機，深化數(shù)字技術(shù)應(yīng)用，形成在食品安全監(jiān)管上過硬的數(shù)字管控能力。運用互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等技術(shù)，基于云服務(wù)的供應(yīng)鏈體系，使政府、企業(yè)和消費者能夠安全、可靠、實時地傳輸、應(yīng)用食安大數(shù)據(jù)。全面、便捷地看到食品全流程各環(huán)節(jié)的真實信息，規(guī)范食品生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)、農(nóng)批、農(nóng)貿(mào)、商超、餐飲、農(nóng)村家宴、網(wǎng)絡(luò)餐飲、校園食品等各類不同場景的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，倒逼企業(yè)提升自律意識和能力，形成市場準(zhǔn)則，規(guī)范從業(yè)企業(yè)行為做到來源可知、去向可查。

截至目前，僅用了短短幾個月的時間。在軟件方面，嘉善縣市場監(jiān)督管理局與技術(shù)公司深入討論研究，明確“13510”核心架構(gòu)，結(jié)合食品安全基層實際監(jiān)管需求，最終確定一個平臺總駕駛艙，建設(shè)完成陽光工廠、智慧餐飲、智慧菜場、商超溯源、陽光農(nóng)場5大領(lǐng)域駕駛艙，并同時開發(fā)完成具備企業(yè)管理、食安網(wǎng)格、隱患排查、金融保險、舉報投訴、放心消費、特色培育、人員培訓(xùn)、信息通報等10大功能，完善了各端口功能、跨部門對接端口數(shù)據(jù)等。

值得一提的是，在陽光工廠模塊，嘉善縣市場監(jiān)督管理局精準(zhǔn)深入分析監(jiān)管的切入點和著力點，梳理基層治理模式。委托易尤特技術(shù)公司全國首創(chuàng)陽光工廠（食品生產(chǎn)型企業(yè)）生產(chǎn)關(guān)鍵風(fēng)險點位（CCP）的實時監(jiān)測，依托智能物聯(lián)感知設(shè)備，一是通過“數(shù)據(jù)多跑路、基層少跑腿”，賦能基層所（分局），強化基層監(jiān)管實效。二是通過對接“浙食鏈”、檢測報告上鏈和開展掃碼賦碼工作，賦能消費者，保障消費知情權(quán)，提升群眾食品安全獲得感。三是通過建立“現(xiàn)場報警、企業(yè)提醒、第三方督查”的“三道防線”，把風(fēng)險隱患閉環(huán)處置挺在監(jiān)管執(zhí)法之前，強化企業(yè)主體責(zé)任落實，全面提升食品安全治理效能。以此全面守牢食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中因“人、機、料、法、環(huán)”可能導(dǎo)致的任何隱患風(fēng)險。

據(jù)嘉善縣市場監(jiān)督管理局以及易尤特技術(shù)公司負(fù)責(zé)人介紹：目前全縣已經(jīng)安裝完成正常經(jīng)營狀態(tài)企業(yè)CCP在線監(jiān)測以及網(wǎng)絡(luò)專線的工程施工；開發(fā)、調(diào)試80余家。此次技術(shù)上的突破，將傳統(tǒng)的監(jiān)管部門單方面監(jiān)管融入經(jīng)營戶主動參與，從經(jīng)營戶應(yīng)付式的“要我改”轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃邮降摹拔乙摹?，把百姓的茫然的“我不知”轉(zhuǎn)變?yōu)楣仓问健拔覅⑴c”。

此次，嘉善縣市場監(jiān)督管理局搶抓數(shù)字化改革契機，借助易尤特技術(shù)公司其開發(fā)能力優(yōu)勢，充分考慮了一定的技術(shù)先進性和領(lǐng)先性，適當(dāng)?shù)囊肫漭^為成熟的人工智能科技和IOT物聯(lián)科技，結(jié)合食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)風(fēng)險監(jiān)管諸多場景進行開發(fā)，實現(xiàn)成熟技術(shù)的在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用。

目前，嘉善縣市場監(jiān)督管理局也在積極響應(yīng)浙江省市場監(jiān)督管理局號召，聯(lián)同技術(shù)公司與省局?jǐn)?shù)媒中心進行對接，將該平臺深度融入省“浙食鏈”系統(tǒng)，改變和重構(gòu)傳統(tǒng)的獨立線下智能監(jiān)管模式。打破職能部門信息數(shù)據(jù)孤島，形成食品安全監(jiān)管檢查“一件事”大牽引，由此大幅度提升監(jiān)管效能與監(jiān)管科技應(yīng)用，降低監(jiān)管成本。在基層食品安全治理上也實現(xiàn)了主體分級管控，集成食品生產(chǎn)經(jīng)營主體從開辦、經(jīng)營、檢查、查處、注銷、年報、自查、培訓(xùn)、信用、舉報投訴以及其他數(shù)據(jù)，為市場監(jiān)管基層工作構(gòu)建了全新的技術(shù)實用性非常強，接地氣，可落地的監(jiān)管工具和機制。