湖州市練市鎮(zhèn)全力推進(jìn)“廚房革命”建設(shè)

本報(bào)訊 記者 戴正聰 發(fā)自浙江? 近日，一個(gè)小小的“廚房革命”APP掀起了湖州市練市鎮(zhèn)新的“時(shí)尚潮流”，成為群眾外出就餐、家長(zhǎng)“監(jiān)督”學(xué)校食堂的“必備武器”。

據(jù)悉，自湖州市推行“廚房革命”三年行動(dòng)以來(lái)，南潯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局練市鎮(zhèn)分局以食品安全基礎(chǔ)新提升、監(jiān)管水品新提升、群眾滿意度新提升、餐除油煙處理新規(guī)范的“三升一規(guī)范”要求，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)積極開展“可視廚房”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)大眾評(píng)價(jià)，多方齊抓共管的食品安全監(jiān)管新模式。

該局通過前期發(fā)放“可視廚房”建設(shè)宣傳資料、召開動(dòng)員會(huì)，落實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，倒逼主體主動(dòng)申報(bào)、主動(dòng)建設(shè)；在建設(shè)中，該分局上門指導(dǎo)在操作隱患重點(diǎn)環(huán)節(jié)的攝像頭安裝；在建設(shè)后，該分局通過微信公眾平臺(tái)、張貼海報(bào)、致家長(zhǎng)一封信等途徑，指導(dǎo)家長(zhǎng)、群眾對(duì)“廚房革命”APP的安裝和使用。

截止目前，全鎮(zhèn)11家學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）、36家外賣餐飲店、2條餐飲示范街、1家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)全部完成“可視廚房”安裝，并與市場(chǎng)監(jiān)管智慧監(jiān)管平臺(tái)互聯(lián)互通。家長(zhǎng)、消費(fèi)者可以通過手機(jī)APP全程查看后廚操作過程，實(shí)現(xiàn)明白就餐、放心就餐。