嘉興市秀洲區(qū)構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管新模式

近年來，浙江省嘉興市秀洲區(qū)轄區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)多樣化、集約化、便利化、個性化的特色日益明顯，但同時也帶來了小、散、弱等問題，存在著一定程度的食品安全隱患。為了解決這些問題，嘉興市秀洲區(qū)市場監(jiān)督管理局積極拓展監(jiān)管創(chuàng)新思路，聯(lián)合專業(yè)的食品安全第三方機(jī)構(gòu)浙江易尤特檢測科技有限公司出臺了一系列的措施和方案，通過打造食品安全示范街區(qū)的方式，推進(jìn)秀洲區(qū)的食品安全建設(shè)工作，加速降低食品安全隱患工作效率。

據(jù)嘉興市秀洲區(qū)市場監(jiān)督管理局的有關(guān)工作人員介紹，秀洲區(qū)今年采用了政府購買服務(wù)的形式，聘請浙江易尤特檢測科技有限公司的專業(yè)人員組成一支培訓(xùn)合格、具備專業(yè)知識的食品安全協(xié)管隊伍，對秀洲區(qū)轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位進(jìn)行排摸式的食品安全隱患調(diào)查及常規(guī)指導(dǎo)整改。協(xié)管人員在排查過程中均佩戴特種單兵儀，主要針對許可證管理、人員管理、原料控制、餐飲具清洗消毒等10大項、26小項對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位進(jìn)行實地排查。隨后對排查到的問題形成細(xì)致、全面的羅列及取證，并形成書面、圖片信息，整理后同步提交市場監(jiān)管局。同時現(xiàn)場開具隱患清單，交給商戶并告知整改方式及整改周期。

另外，秀洲區(qū)市場監(jiān)管局還依托易尤特公司研發(fā)的一套食品安全智慧協(xié)助監(jiān)管系統(tǒng)，更加高效地進(jìn)行監(jiān)管工作。這套系統(tǒng)由易尤特公司自主研發(fā)，以預(yù)警云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、移動互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、信息共享、互聯(lián)互通的數(shù)據(jù)中心、綜合監(jiān)管應(yīng)用及大數(shù)據(jù)分析等內(nèi)容，形成了規(guī)范化、精細(xì)化、動態(tài)化、智能化的食品安全監(jiān)管平臺。通過這套系統(tǒng)，能夠幫助市場監(jiān)管人員更加方便、高效地進(jìn)行監(jiān)管工作。

與此同時，秀洲區(qū)市場監(jiān)管局還聯(lián)合第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)組織開展了創(chuàng)示范街區(qū)餐飲單位全員培訓(xùn)。秀洲區(qū)市場監(jiān)督管理局的有關(guān)工作人員還表示，接下來還將會有一系列措施來推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全工作，包括對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)，餐飲經(jīng)營單位主體責(zé)任公示、建設(shè)食品安全智慧監(jiān)管示范街內(nèi)的5S標(biāo)準(zhǔn)示范店等措施，進(jìn)一步提升秀洲區(qū)的食品安全水平。