近日，浙江省臺州市臨海市場監(jiān)管局古城所的執(zhí)法人員對望江門外一帶的20多家餐飲店進行逐家走訪，執(zhí)法人員仔細查看餐飲店結(jié)構(gòu)、設(shè)施布局，并現(xiàn)場提出指導(dǎo)意見和建議，要求店主落實整改。
在執(zhí)法行動中，記者看到，這些餐飲店的廚房臨街，直接向外排放油煙，各種食品原材料隨意擺放，沒有任何遮擋，衛(wèi)生環(huán)境比較臟亂，既存在食品安全隱患，又影響城市形象。
臨海市場監(jiān)管局古城所所長張喜告訴記者，望江門外的餐飲店是國衛(wèi)復(fù)審和文明城市創(chuàng)建工作中的一個盲點。他們地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，經(jīng)營多年，各種硬件設(shè)施、衛(wèi)生條件落后，從業(yè)人員僥幸心理明顯。此次，監(jiān)管部門以“創(chuàng)城保牌”工作為契機，重點對這些餐飲店的前廚后廳、廚房環(huán)境進行集中整治，旨在通過規(guī)范改造，確保環(huán)境面貌實現(xiàn)徹底改觀。
“餐飲店不能臨街設(shè)置灶臺，我們除逐家上門檢查指導(dǎo)外，還會組織這些餐飲單位負責(zé)人進行統(tǒng)一培訓(xùn)，要求他們盡量做到前廳后廚。確無后廚場所的，我們也根據(jù)因地制宜的原則，要求店家自行改造隔斷?！睆埾舱f，目前古城區(qū)域有2210家餐飲店，占全市總量的三分之一。除了望江門這個點，人民路、花街的餐飲店也是重點整治對象，接下來他們將深入餐館持續(xù)攻堅，推進餐飲食品安全示范工程建設(shè)，為臨海國家文明城市創(chuàng)建和國家衛(wèi)生城市復(fù)審工作奠定良好基礎(chǔ)。
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