嘉善縣“鄉(xiāng)村振興”新聞公示會正式召開

5月9日下午，為保障農(nóng)村食品安全、助力鄉(xiāng)村振興，由嘉善縣食品安全委員會辦公室主辦，嘉善縣人民政府魏塘街道辦事處承辦的嘉善縣“實施鄉(xiāng)村振興——首個農(nóng)村家宴車載廚房”新聞公示會在嘉善縣魏塘街道魏中村委會廣場隆重舉辦。嘉興市市場監(jiān)管局調(diào)研員計衛(wèi)東、縣委常委、副縣長陳博、魏塘街道辦事處黨委書記邱建新、縣市場監(jiān)管局副局長陶凱雄及來自市、縣市場監(jiān)管局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、縣有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、各鎮(zhèn)（街道）分管領(lǐng)導(dǎo)、食安辦負責(zé)人，各鎮(zhèn)（街道）鄉(xiāng)村廚師代表和媒體記者等130余人參加此次新聞公示會。

會議伊始，首先由嘉善縣魏塘街道黨委書記邱建新發(fā)表致辭。邱書記表示，魏塘街道黨委、辦事處一直以來高度重視食品安全工作，以助推省食品安全縣創(chuàng)建為主要抓手，加強鄉(xiāng)村廚師源頭監(jiān)管，提升家宴中心硬件條件，打造多元化社會治理格局，有效防控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險?，F(xiàn)今推出的農(nóng)村家宴車載廚房作為農(nóng)村家宴中心的一種有效補充，將使得農(nóng)村家宴服務(wù)更加高效便捷、安全放心，食品安全管理觸角將在農(nóng)村得到進一步延伸，農(nóng)民聚餐“舌尖上的安全”將更有保障。隨后，嘉善縣委常委、縣人民政府副縣長陳博上臺致辭，并由嘉善縣市場監(jiān)督管理局副局長陶凱雄向大家介紹首個農(nóng)村家宴車載廚房的建設(shè)情況。

根據(jù)陶凱雄副局長的介紹，嘉善縣從2013年開始在全省率先推廣建設(shè)農(nóng)村家宴中心，2018年啟動了農(nóng)村家宴放心廚房建設(shè)，2019年創(chuàng)新推出了農(nóng)村家宴車載廚房。目前，全縣已建成并投入使用的農(nóng)村家宴中心由43家，創(chuàng)建農(nóng)村家宴放心廚房25家，基本覆蓋城鎮(zhèn)周邊及農(nóng)村，2018年共舉辦各類聚餐活動4300余次，涉及群眾58萬余人次，未發(fā)生一起食品安全事故。

隨后，浙北家宴服務(wù)中心經(jīng)理馬小葉上臺介紹了嘉善浙北家宴服務(wù)中心的運營模式。據(jù)馬經(jīng)理介紹，浙北家宴服務(wù)中心最大的特色就是推出家宴車載廚房，所謂家宴車載廚房，就是把普通貨車的貨箱進行改裝，添設(shè)灶臺、操作臺、貨架、冷藏柜等設(shè)施設(shè)備，并配有全套的水路電路，成為一個可移動的家宴廚房。家宴車載廚房共配備有一輛食品配送車，一輛熱菜車，一輛冷菜車。熱菜車配備有粗加工區(qū)、切配區(qū)、餐具洗消區(qū)、烹調(diào)區(qū)、備餐區(qū)。在每輛車上還配備有相應(yīng)的攝像頭，可以實現(xiàn)“透明廚房”。

隨后，與會領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場參觀了嘉善縣農(nóng)村集體聚餐工作巡展，并現(xiàn)場觀摩了農(nóng)村家宴車載廚房操作展示，詳細了解“一中心+六平臺”的運行模式。