重慶市潼南區(qū)市場監(jiān)管局開展豬肉市場檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（何敏）冬季來臨，肉類需求逐漸旺盛。為了進一步規(guī)范豬肉市場經(jīng)營秩序，守護人民群眾“舌尖上的安全”。11月11日以來，重慶市潼南區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)豬肉市場開展監(jiān)督檢查，嚴把豬肉質(zhì)量關(guān)，宣貫相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)商戶誠信守法經(jīng)營。

本次行動，以集貿(mào)市場、商超等區(qū)域豬肉經(jīng)營主體為重點，采取突擊檢查、科所聯(lián)合檢查、重點抽查等方式進行，執(zhí)法人員嚴格查驗各豬肉經(jīng)營主體是否落實進貨查驗制度，是否從定點屠宰場采購，并重點核驗動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明“兩證”等，并向商戶宣貫《中華人民共和國食品安全法》，發(fā)放了肉類產(chǎn)品合法經(jīng)營告知書，積極引導(dǎo)商戶誠信守法經(jīng)營，認真落實食品安全管理的各項要求，規(guī)范從業(yè)行為。累計檢查生鮮經(jīng)營主體等22家，發(fā)現(xiàn)并整改進貨臺賬記錄不完整、“兩證”查驗留存不規(guī)范、部分待售豬肉未按規(guī)定冷藏儲存等問題，要求經(jīng)營者增強自律意識，嚴格落實相關(guān)制度，認真做好進貨臺賬記錄，牢牢守住食品安全“紅線”。

接下來，該局將持續(xù)強化源頭治理與流通環(huán)節(jié)管控，經(jīng)常開展“回頭看”，積極發(fā)布肉類食品安全消費提示，引導(dǎo)經(jīng)營者、消費者提高食品安全意識，共同筑牢食品安全底線。