中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐起升 劉穎玲 孫玉紅）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作，提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，近日，河南省唐河縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開展春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)排查整治行動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：唐河縣市場(chǎng)監(jiān)管局

該局按照食品安全法律法規(guī)和《南陽(yáng)市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案 （2022—2024年）》等文件要求，以學(xué)校食堂、校外配餐單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，全面檢查加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、餐用具清洗消毒、食品原料貯存、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面情況，查看中小學(xué)、幼兒園 （含托幼機(jī)構(gòu)）是否存在違規(guī)制售冷葷、生食類食品、裱花蛋糕及使用四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食材行為，督促學(xué)校食堂、校外配餐單位建立并落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理，不斷提升“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率和前端設(shè)備在線率。從食品安全制度建立和落實(shí)、原料采購(gòu)貯存、從業(yè)人員健康培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備清潔和運(yùn)轉(zhuǎn)、工用具和餐用具清潔消毒、加工操作間環(huán)境清潔、備餐分餐和送餐管理情況等方面逐條逐項(xiàng)進(jìn)行全方位自查整改，強(qiáng)化日常管理，堵塞管理漏洞，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：唐河縣市場(chǎng)監(jiān)管局

在校園周邊食品安全監(jiān)管方面，該局以膨化食品、豆制品、乳制品、散裝食品、冷凍食品、節(jié)令食品、飲料等食品為重點(diǎn)品種，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位是否證照齊全，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，經(jīng)營(yíng)的食品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是否認(rèn)真落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)登記制度，是否存在銷售“三無”、假冒偽劣、過期變質(zhì)等問題食品行為，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促其整改并追蹤整改效果，對(duì)拒不整改和整改不到位的，依法從嚴(yán)查處，涉嫌違法犯罪的及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。

截至目前，全縣市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員326人次，檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位130余家次、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位223家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書8份。