中國食品安全網(wǎng)訊（王萌 徐冰杰 徐起升 楊吉鴿）為持續(xù)推進嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。近期，河南省南陽市桐柏縣市場監(jiān)管局對縣域肉制品小作坊開展突擊檢查。

檢查現(xiàn)場

執(zhí)法人員現(xiàn)場重點檢查肉制品小作坊是否使用來源不明、未經(jīng)檢疫檢驗、檢疫檢驗不合格以及證貨不符的原料肉；是否存在以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛、羊、雞肉制品行為；生產(chǎn)環(huán)境、工藝布局和過程管控是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求；是否按規(guī)定配齊食品安全管理人員并嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制等情況。此次突擊檢查肉制品小作坊15家，出動執(zhí)法人員33人次。執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)突出存在的問題有肉類產(chǎn)品進貨票據(jù)不全、操作間雜物堆放、無防鼠設(shè)施等，現(xiàn)場要求經(jīng)營者限期整改并進行食品安全知識宣傳，督促其落實食品安全主體責(zé)任，杜絕肉類產(chǎn)品違法犯罪行為。

檢查現(xiàn)場

下一步，桐柏縣市場監(jiān)管局將持續(xù)不定期地對各類肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、連鎖餐飲單位等進行監(jiān)督檢查，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，確保春節(jié)期間全縣肉類市場安全，讓人民群眾吃上放心肉、安全肉。