三措織密安全網(wǎng) 守護舌尖上的“鹽”——阿拉善盟開展食鹽生產(chǎn)企業(yè)風險隱患排查

中國食品安全網(wǎng)訊（李洋 記者 張陽陽）食鹽安全是民生安全的重要基石，為筑牢食鹽生產(chǎn)質(zhì)量防線，市場監(jiān)管部門聚焦風險防控核心，通過“日常監(jiān)管+靶向排查+長效賦能”工作模式，深入開展食鹽生產(chǎn)企業(yè)風險隱患排查行動，切實保障食鹽生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全可控，為群眾餐桌安全保駕護航。

“日常+靶向”雙軌排查，精準防控風險點

排查工作嚴格遵循“日常監(jiān)管不松懈、重點問題不含糊”原則。日常監(jiān)管中，監(jiān)管人員定期深入企業(yè)生產(chǎn)車間、原料倉庫、檢驗實驗室等關(guān)鍵區(qū)域，細致核查生產(chǎn)工藝合規(guī)性、設(shè)備運行狀況、環(huán)境衛(wèi)生管理等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。針對食鹽生產(chǎn)關(guān)鍵節(jié)點，實施重點問題靶向排查，聚焦采購使用、含量控制、產(chǎn)品標簽標識規(guī)范等核心風險點，對照相關(guān)國家標準逐項核查企業(yè)臺賬、記錄及報告，對2家食鹽生產(chǎn)企業(yè)開展檢查，確保風險隱患早發(fā)現(xiàn)早處置。

“全程+精準”自查指導，夯實企業(yè)主體責任

為推動企業(yè)落實食品安全主體責任，監(jiān)管部門全年常態(tài)化開展自查指導。依據(jù)自治區(qū)自查要求，明確原料采購、生產(chǎn)過程、檢驗出廠等多個方面自查要點內(nèi)容，采用“線上+線下”結(jié)合指導方式，線上推送自查模板與標準解讀，線下組織監(jiān)管骨干深入企業(yè)，手把手指導建立自查清單、完善記錄，幫助梳理隱患并制定整改措施，推動企業(yè)自查率達100%，整改完成率100%，有效提升企業(yè)自主風險防控能力。

“調(diào)研+賦能”信息追溯，筑牢智慧監(jiān)管屏障

為提升食鹽質(zhì)量安全追溯智慧化監(jiān)管水平，提前開展信息化追溯錄入事前指導。建立“一對一”幫扶機制，為錄入困難企業(yè)安排專人上門指導，組織人員深入企業(yè)調(diào)研追溯現(xiàn)狀，了解操作難題與技術(shù)需求，收集意見建議。組織技術(shù)人員演示平臺操作流程，重點講解原料來源、生產(chǎn)批次等關(guān)鍵信息錄入規(guī)范，指導完善追溯檔案，確保追溯信息準確、及時、完整錄入，為實現(xiàn)食鹽“來源可查、去向可追”奠定基礎(chǔ)。

下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)深化食鹽生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，重點關(guān)注企業(yè)整改落實情況及新出現(xiàn)的風險點，推進追溯工作，推動實現(xiàn)信息互聯(lián)互通，提升智慧監(jiān)管效能。同時，結(jié)合典型案例開展警示教育，進一步強化企業(yè)主體責任意識，持續(xù)鞏固排查成效，全力守護群眾“舌尖上的食鹽安全”。