巴彥淖爾市市場監(jiān)管局多管齊下全力推進制止餐飲浪費工作

中國食品安全網(wǎng)訊（施宗芳 記者張陽陽）為積極響應(yīng)《內(nèi)蒙古自治區(qū)糧食節(jié)約和反食品浪費2025年工作要點》《巴彥淖爾市堅決制止餐飲浪費工作實施方案》要求，巴彥淖爾市市場監(jiān)督管理局通過一系列有力舉措，推進制止餐飲浪費工作走深走實。

強化部署，壓實責任

市市場監(jiān)管局第一時間轉(zhuǎn)發(fā)《自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于做好2025年制止餐飲浪費工作的通知》，明確要求各旗縣區(qū)市場監(jiān)管局督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者及外賣平臺嚴格落實企業(yè)主體責任，全面執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費法》各項措施。同時，將制止餐飲浪費納入餐飲食品安全日常監(jiān)督檢查要點，形成常態(tài)化監(jiān)管機制。

專項整治，嚴查違規(guī)

聚焦婚宴、自助餐、商務(wù)活動用餐等重點業(yè)態(tài)，市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展制止餐飲浪費專項整治行動。通過強化人員培訓(xùn)、嚴格進貨查驗、落實制止浪費措施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴厲查處未主動提示防止食品浪費、誘導(dǎo)超量點餐等違法違規(guī)行為。2025年前三季度共監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者1.2萬家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題21個。

持續(xù)發(fā)布，紅黑榜引領(lǐng)

為增強監(jiān)管效果，市市場監(jiān)管局推出制止餐飲浪費“紅黑榜”制度。在日常及專項檢查中，將表現(xiàn)優(yōu)秀的餐飲單位列入“紅榜”予以表彰，對反復(fù)出現(xiàn)問題的單位則列入“黑榜”并督促整改。2025年以來，已發(fā)布“紅黑榜”8期，其中32家餐飲單位榮登紅榜，8家黑榜單位全部完成整改，有效發(fā)揮了示范引領(lǐng)和警示教育作用。

社會共治，隨機查促提升

為進一步提升監(jiān)管效能，市市場監(jiān)管局積極開展“隨機查餐廳”行動，以網(wǎng)絡(luò)餐飲、網(wǎng)紅餐飲及學(xué)校為重點單位，邀請人大代表、媒體記者及消費者組成聯(lián)合檢查組，對食品原料采購、加工操作、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全面檢查。行動中發(fā)現(xiàn)的問題均得到現(xiàn)場規(guī)范指導(dǎo)，并督促及時整改。2025年共開展行動8次，檢查餐飲服務(wù)提供者12家次。

加強宣傳，營造氛圍

市市場監(jiān)管局注重宣傳引導(dǎo)，通過現(xiàn)場講解、發(fā)放宣傳資料及“邊檢查、邊宣傳”等方式，深入校園、社區(qū)開展消費者權(quán)益保護、食品安全及制止餐飲浪費宣傳活動。2025年以來，累計開展“食品安全進社區(qū)、進校園”活動10次，印發(fā)宣傳手冊2000余份，有效提升了公眾的節(jié)約意識和法律意識。（巴彥淖爾市市場監(jiān)管局）