中國食品安全網(wǎng)訊（于洋）近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市召開“奮進的烏蘭察布，向幸福更進一步”媒體集中采訪活動。在啟動儀式上，察右前旗宣傳部長周倩向前來的20余家媒體介紹農(nóng)牧業(yè)時描述，察右前旗立足產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源稟賦，形成了“麥菜薯、牛羊乳”六大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建起從育種、種養(yǎng)、加工、倉儲、物流、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

察右前旗天然牧場達176.6萬畝，多為高山草甸牧場，全年平均氣溫4.5℃，擁有富含多種元素的火山巖土壤，特別適合養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。于是，旗委旗政府就借助京蒙協(xié)作的東風(fēng)，招商引資內(nèi)蒙古京西農(nóng)牧業(yè)有限公司于2020年落戶察右前旗，并全力支持安格斯牛養(yǎng)殖項目在2021年實現(xiàn)當年開工、當年建成、當年投產(chǎn)，到現(xiàn)在已實現(xiàn)年銷售額60億，納稅9000萬，利潤4億。在養(yǎng)殖場現(xiàn)場，京西牧業(yè)的趙小東告訴大家，目前在欄安格斯肉牛的數(shù)量為2萬多頭，是烏蘭察布目前已建最大的肉牛養(yǎng)殖基地。

察右前旗京西草原上的安格斯肉牛

周倩介紹，經(jīng)過幾年的努力，察右前旗已建成以京西為龍頭的43平方公里現(xiàn)代化肉牛養(yǎng)殖示范區(qū)，園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有肉牛繁育場1處、萬頭肉牛育肥基地6處、萬頭牛（羊）屠宰冷鏈加工中心1處、30萬頭（只）牲畜交易市場1處、牛村部落等文旅項目3處，全旗安格斯肉牛存欄達8.2萬頭。

企業(yè)發(fā)展的同時，也帶動了周邊農(nóng)戶的脫貧致富。以京西牧業(yè)為例，整合周邊村集體經(jīng)濟，通過“村集體+合作社+農(nóng)戶”合作模式，與65個村集體、800多戶農(nóng)戶簽訂安格斯基礎(chǔ)母牛托養(yǎng)協(xié)議，農(nóng)戶低風(fēng)險養(yǎng)殖，高于市場價收購，幫助村集體經(jīng)濟每年增加收入250多萬元，戶均增收1000～2000元。

察右前旗不僅有烏蘭察布最大的肉牛養(yǎng)殖基地，還擁有以薯都凱達為龍頭的70萬噸級全亞洲最大的馬鈴薯加工園區(qū)，年轉(zhuǎn)化鮮薯200萬噸，全國40%的薯條加工和15%的出口來源于此。薯都凱達的母公司是北京凱達恒業(yè)，其創(chuàng)始人及董事長劉長安表示，最初選擇在烏蘭察布市實施馬鈴薯深加工項目，是對國家“脫貧攻堅”號召與北京市委市政府“京蒙對口幫扶”戰(zhàn)略部署的響應(yīng)，凱達內(nèi)蒙古產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)與發(fā)展，將東部科技與西部區(qū)域優(yōu)勢相結(jié)合，以北京的資金、技術(shù)力量喚醒烏蘭察布沉睡的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，既是幫扶，又是協(xié)作，真正實現(xiàn)了企業(yè)、農(nóng)民、地方的三贏，最終為當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展帶來了非常積極的作用。

在內(nèi)蒙古宏福現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，其總經(jīng)理王巍指著身邊的大型建筑物說，這是目前全國最大的單體日光溫室大棚，有30萬平米，里面無土栽培多個小番茄品種，年產(chǎn)近萬噸。據(jù)介紹，此項目為當?shù)匦略鼍蜆I(yè)崗位400余個，年產(chǎn)值近億元。察右前旗目前已形成縱深30多公里的高效設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶，累計建成果蔬大棚或溫室3052座，供應(yīng)北京市場果蔬量達到20萬噸。

除了引進項目帶來增量發(fā)展，察右前旗還精心培育本土食品企業(yè)。風(fēng)干雞屬于當?shù)氐囊环N特色食品，是在1943年山西藝人李小黑走西口時，把制作工藝帶到了察右前旗，從此生根發(fā)芽，也孕育出了牧奕源風(fēng)干雞老字號，成為農(nóng)耕文化與游牧文化融合的見證。察右前旗委旗政府在扶持當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展中，挖掘出風(fēng)干雞的潛力，用心栽培。幫助牧奕源品牌的母公司內(nèi)蒙古蒙源現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司積極申請內(nèi)蒙古自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并成功于2024年獲得“風(fēng)干雞制作技藝非遺工坊”稱號；不遺余力的在各種推介會上向外界推廣風(fēng)干雞，還將其作為政府禮品贈與來訪的各地友人。在政府幫助下，牧奕源風(fēng)干雞規(guī)模日益壯大，目前年銷售額突破800萬元；通過訂單農(nóng)業(yè)帶動200多農(nóng)戶增收，還直接和間接解決了50多人就業(yè)；累計為村集體增收超500萬元。

      牧奕源風(fēng)干雞在2024年烏蘭察布冬季文旅推介會上

在察右前旗還有一種特色食材，叫平地泉豆腐。因察右前旗平地泉鎮(zhèn)的泉水屬于高鍶、鈣優(yōu)質(zhì)水源，加上本地冷涼氣溫種植出的優(yōu)質(zhì)黑豆，使制作出的豆腐具備彈性好、口感嫩的特征，豆腐中蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、各種維生素、礦物質(zhì)元素含量很高。在實施鄉(xiāng)村經(jīng)濟振興戰(zhàn)略大背景下，當?shù)卣J真扶持豆腐產(chǎn)業(yè)，時至今日，已經(jīng)形成1家豆制品加工廠和20余家豆腐加工小微企業(yè)；年產(chǎn)豆腐及其他豆制品超876萬斤，產(chǎn)值3000萬元以上；產(chǎn)業(yè)鏈帶動200余人就業(yè)，從業(yè)人員月均收入5000元左右；平地泉豆腐目前銷往烏蘭察布市、呼和浩特市、北京市、山西省等不同地區(qū)。在這些茁壯成長的中小微企業(yè)里，四代傳承的郝家豆腐坊還成為烏蘭察布市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

烏蘭察布市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“老平地泉郝家豆腐”

在察右前旗委旗政府的努力下，自2021年以來，先后榮獲國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、國家鄉(xiāng)村振興示范縣、國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)、全國休閑農(nóng)業(yè)重點縣等國家級榮譽28項，自治區(qū)招商引資先進集體、自治區(qū)法治政府建設(shè)示范地區(qū)、平安內(nèi)蒙古建設(shè)示范旗等自治區(qū)級榮譽42項，并承辦北京市黨政代表團赴內(nèi)蒙古自治區(qū)對接?xùn)|西部協(xié)作等自治區(qū)級以上現(xiàn)場會8場。