烏海市市場監(jiān)督管理局開展2025年全市校園食品安全專題培訓

中國食品安全網訊（郝彥瑞 張陽陽）為貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求，鞏固校園食品安全排查整治成果，進一步強化校園食品安全主體責任落實，提升學校食品安全管理水平，烏海市市場監(jiān)督管理局組織全市各學校分管校長、食品安全總監(jiān)及食品安全員、市場監(jiān)管部門工作人員、教育部門工作人員等194人開展校園食品安全專題培訓，特邀二級教授、全國知名專家王齊田教授現(xiàn)場授課，為校園食品安全“把脈開方”。

培訓會上，王齊田教授圍繞“法規(guī)+實務+應急”三大核心模塊展開講解，深入解讀《餐飲服務衛(wèi)生通用規(guī)范》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《營養(yǎng)與健康學校建設指南》、《學生餐營養(yǎng)指南》等政策法規(guī)及相關標準，并結合近年來校園食品安全典型案例，剖析食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的風險隱患，提出科學防控措施。

“校園食品安全無小事，每一道流程都要做到‘零漏洞’?！蓖觚R田教授強調，食品安全管理人員需建立全鏈條追溯機制，并通過定期演練提升突發(fā)事件應急處置能力。本次培訓還設置微信小程序隨堂測試環(huán)節(jié)，成績合格發(fā)放食品安全管理人員培訓合格證書。

參訓人員紛紛表示，此次培訓內容實操性強，尤其是案例剖析讓人警醒，培訓結束后要立即組織校內自查，確保責任到人、措施到位。

此次培訓為全市校園食品安全管理注入“強心劑”，通過政策宣貫、案例警示與經驗分享，進一步織密校園食品安全防護網，為師生健康保駕護航。（烏海市市場監(jiān)督管理局）