中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）為全面加強(qiáng)內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市校園及周邊餐飲食品安全工作，嚴(yán)防食源性疾病的發(fā)生，近日，巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)了《巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展2023年校園及周邊餐飲食品安全專項(xiàng)檢查的通知》，組織開展校園及周邊餐飲食品安全專項(xiàng)檢查工作。

主體自查，全面排查隱患?！锻ㄖ芬箝_學(xué)前，學(xué)校及周邊餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查等制度，全面排查食品安全隱患；學(xué)校食堂和校外供餐單位配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員；通過(guò)“查安康”落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”檢查機(jī)制；采用校外供餐單位提供餐食的學(xué)校要對(duì)校外供餐單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

專項(xiàng)檢查，筑牢安全防線。開學(xué)后，各旗縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、校外供餐單位、小飯桌、校園周邊餐飲單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可、原料控制（含食品添加劑）、食品安全管理、場(chǎng)所和設(shè)施清潔維護(hù)、人員管理、加工制作過(guò)程、供餐、用餐與配送、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)、通過(guò)“查安康”落實(shí)“三人三責(zé)”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行等情況進(jìn)行檢查。根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)，實(shí)時(shí)調(diào)整工作重點(diǎn)，采取有針對(duì)性的措施，補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，有效遏制群體性食源性疾病的發(fā)生。

目前巴彥淖爾市2家校外供餐單位和已開學(xué)的36家學(xué)校食堂通過(guò)“查安康”落實(shí)了“三人三責(zé)”，共檢查學(xué)校及校園周邊餐飲單位41戶次，針對(duì)存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求被查單位限期整改，確保檢查取得實(shí)效。據(jù)了解在全面開展自查和專項(xiàng)檢查的基礎(chǔ)上，巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管局將以校外供餐單位、供餐人數(shù)多的學(xué)校食堂、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱的農(nóng)村學(xué)校食堂為重點(diǎn)對(duì)象，適時(shí)開展“雙隨機(jī)、一公開”督導(dǎo)檢查。對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)仍存在嚴(yán)重食品安全問(wèn)題隱患的，依法給予罰款、停業(yè)整頓等行政處罰，確保全市校園及周邊食品安全。