天津靜海區(qū)市場監(jiān)管局全力保障秋季開學“第一餐”

中國食品安全網訊（李飛 記者李甜甜）9月4日，天津市靜海區(qū)中小學秋季學期開學首日。為切實保障在校師生用餐安全，靜海區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，全力保障秋季開學“第一餐”。

嚴格準入，規(guī)范許可流程。積極與教育部門協(xié)同聯(lián)動，提前掌握暑期新建、改建、擴建的學校食堂情況，持續(xù)加強對華衡高中、華夏職專、靜海一中、靜海二中、華康實驗等5所中小學校新建、改建、擴建食堂提升改造工作的指導。嚴格按照《天津市食品經營許可審查細則》要求，由業(yè)務科室嚴把食堂布局流程，會同屬地市場監(jiān)管所實施許可現(xiàn)場審查與核準，確保新建食堂符合規(guī)范要求。

提前介入，全面排查隱患。充分利用暑假窗口期，對40家供餐托幼機構食堂開展食品安全全覆蓋排查檢查，督促整改問題隱患66個。聯(lián)合教育部門組織開展秋季學期供餐食堂從業(yè)人員健康證明核查檢查，通過行業(yè)自查和執(zhí)法檢查等方式，重點規(guī)范從業(yè)人員健康管理，嚴防因從業(yè)人員健康問題引發(fā)食品安全事件發(fā)生。并部署開展對學校食堂、校外配餐企業(yè)的食材、復用餐飲具的107批次抽檢監(jiān)測，從供餐源頭保障食品質量安全。

強化監(jiān)管，筑牢安全防線。開學首日，組織開展秋季開學“第一餐”食品安全專項執(zhí)法檢查，圍繞人員健康管理、食材進貨查驗、加工操作過程、餐具清洗消毒、備餐分餐等重點環(huán)節(jié)，對供餐學校食堂進行全方位現(xiàn)場檢查，同時，對校外配餐企業(yè)及服務學校實施全流程、全要素“跟班式”檢查，監(jiān)管干部深入學校食堂開展陪餐，全力保障開學首餐食品安全。