福州鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措筑牢校園食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（記者 朱定榮） 為全面提高學(xué)校食品安全管理水平，今年以來，福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局不斷加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，多措并舉筑牢校園食品安全防線。

該局加大檢查力度，排查食品安全隱患，檢查學(xué)校食堂144家、校園周邊食品經(jīng)營單位1641家次，下發(fā)責(zé)令整改通知書35戶次，要求實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“一戶一檔”100%全覆蓋，督促學(xué)校每周開展餐飲服務(wù)食品安全自查自糾工作；建立校園周邊食品經(jīng)營單位臺(tái)賬。繼續(xù)推進(jìn)“明廚亮灶”工作，將“明廚亮灶”納入“智慧食安”信息化智能監(jiān)管平臺(tái)；完善食品安全“一品一碼”可追溯體系建設(shè)，督促指導(dǎo)學(xué)校食堂將采購的預(yù)包裝食品和農(nóng)產(chǎn)品等追溯信息錄入食品安全追溯系統(tǒng)。

與此同時(shí)，該局聯(lián)合區(qū)教育局推進(jìn)校園及周邊食品安全治理，督促各中小學(xué)、幼兒園落實(shí)校長陪餐制度；依托鼓樓區(qū)食品從業(yè)人員遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)服務(wù)系統(tǒng)，督促學(xué)校食品安全管理員開展40小時(shí)食品安全集中培訓(xùn)。目前累計(jì)有347位學(xué)校食堂管理員完成學(xué)習(xí)并通過考試。