福州晉安區(qū)開(kāi)展國(guó)慶節(jié)食品安全檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（國(guó)良 記者朱定榮） 為確保國(guó)慶節(jié)期間市場(chǎng)秩序和群眾消費(fèi)安全，排查安全隱患，9月25日福州市晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)趙康生、食品藥品安全總監(jiān)黃國(guó)良帶領(lǐng)相關(guān)科所負(fù)責(zé)人組成檢查組、對(duì)節(jié)前食品安全和文明城市創(chuàng)建工作開(kāi)展了督導(dǎo)檢查活動(dòng)。?

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檢查組實(shí)地查看了盒馬鮮生、大潤(rùn)發(fā)超市、永輝超市、超級(jí)物種以及EO咖餐等食品經(jīng)營(yíng)單位。在盒馬鮮生、大潤(rùn)發(fā)、永輝超市，檢查組重點(diǎn)檢查了肉、水產(chǎn)、蔬菜等食品，了解超市的食品安全責(zé)任制落實(shí)情況；要求超市落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、人員健康證管理等制度；指導(dǎo)超市強(qiáng)化蔬菜水產(chǎn)品自檢能力，實(shí)施重點(diǎn)食品可追溯管理。在世歐王莊廣場(chǎng)，檢查組隨機(jī)檢查部分餐飲店的主體資格、衛(wèi)生條件、人員健康證、食品原料采購(gòu)索證索票、餐飲器具清洗消毒、涼菜制作等環(huán)節(jié)，要求經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)做好餐飲服務(wù)過(guò)程中各項(xiàng)食品安全保障工作，把好食品安全關(guān)。?

每到一處，檢查組一行都詳細(xì)聽(tīng)取企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人的介紹，與他們進(jìn)行深入交談，了解企業(yè)落實(shí)食品安全和質(zhì)量安全相關(guān)制度情況。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)市場(chǎng)主體質(zhì)量安全意識(shí)較高，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序規(guī)范，管理制度落實(shí)到位，同時(shí)，也存在個(gè)別企業(yè)的管理環(huán)節(jié)也存在一定的問(wèn)題和隱患。比如，在食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)，個(gè)別經(jīng)營(yíng)主體蔬果加工存在功能分區(qū)不合理、裸露銷(xiāo)售，部分生鮮索證索票、一品一碼存在不嚴(yán)格、不規(guī)范等問(wèn)題。在餐飲環(huán)節(jié)，個(gè)別快餐店存在從業(yè)人員未規(guī)范公示健康證等現(xiàn)象。對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督查組當(dāng)場(chǎng)反饋給屬地市場(chǎng)監(jiān)管所和市場(chǎng)主體，并要求立行立改。?

在督導(dǎo)檢查過(guò)程中，趙康生局長(zhǎng)要求，針對(duì)督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)性問(wèn)題，要及時(shí)督促相關(guān)單位盡快整改到位，舉一反三，強(qiáng)化食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，防止不合格食品流入市場(chǎng)。強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格壓實(shí)屬地管理責(zé)任，繼續(xù)鞏固文明創(chuàng)城成果，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，創(chuàng)造清潔有序的市場(chǎng)環(huán)境。