中國食品安全網訊（王萌 徐冰杰 李琳） 為進一步推進肉制品專項整治工作，漯河市市場監(jiān)督管理局源匯分局通過“互聯(lián)網+透明車間”線上巡查疑似問題、有的放矢開展線下實地執(zhí)法的“雙線”監(jiān)管，將此次專項整治各項工作落到實處。

漯河市市場監(jiān)管局源匯分局局長于會友帶領執(zhí)法人員實地監(jiān)管

12月11日，源匯分局局長于會友首先到分局“互聯(lián)網+智慧監(jiān)管”指揮中心對轄區(qū)內的肉制品、速凍食品生產企業(yè)開展全覆蓋式線上巡查，對線上巡查過程中發(fā)現(xiàn)存在疑似食品安全隱患的企業(yè)逐一記錄。隨后，于會友帶領相關基層所執(zhí)法人員趕赴疑似存在問題的食品生產企業(yè)開展實地監(jiān)管執(zhí)法工作。重點對其生產環(huán)境、加工車間過程控制和“兩個責任”工作落實情況進行檢查。實地檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場交辦，限期責令整改提升，逐項報送整改處罰結果，避免整治工作走過場、整改成效留不住。

于會友強調，食品生產企業(yè)是食品進入市場流通前的第一道關口，食品生產企業(yè)要切實履行食品安全主體責任，要“突出關鍵部位、突出關鍵設施設備、突出關鍵環(huán)節(jié)”嚴格把控食品安全風險，做到從人員食品安全知識培訓提升到具體加工制作過程合規(guī)操作、從硬件設備實施正常運轉到軟件資料記錄真實齊全，從購進食品原材料儲存到食品加工制作完成等環(huán)節(jié)可溯源、可控制，切實守護人民群眾食品消費安全。