平頂山市湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

中國食品安全網(wǎng)訊（平頂山市湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 劉佳?。┙?，雨水增多，空氣濕度明顯增大，食品極易受潮霉變，為防范化解區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問題，保障人民群眾“舌尖上的安全”，連日來，河南平頂山市湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局部署開展了全區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專項(xiàng)工作，確保全覆蓋，不留死角盲點(diǎn)。

執(zhí)法人員在超市檢查標(biāo)簽標(biāo)示 圖片來源：平頂山市湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

檢查中，執(zhí)法人員加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)管、巡查頻次。在食品流通環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、從業(yè)人員健康證等；在餐飲環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查原材料進(jìn)貨臺(tái)賬、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、操作間加工制作、餐具消毒保潔、生熟食品存儲(chǔ)等；在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格檢查主體資格、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員持證上崗及安全制度落實(shí)情況，嚴(yán)厲打擊非法添加、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。同時(shí)，加大食品抽驗(yàn)力度，提高對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、消費(fèi)量大的食品的抽檢頻次，并定期發(fā)布抽檢結(jié)果信息，接受社會(huì)監(jiān)督，牢牢守住食品安全底線。

執(zhí)法人員檢查面包等易受潮食品，要求做好三防設(shè)施 圖片來源：平頂山市湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

執(zhí)法人員在監(jiān)管的同時(shí)要求經(jīng)營單位在選購米、面等易受潮的食品時(shí)量不要多，及時(shí)完善臺(tái)賬記錄，發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的食品不得采購、入庫。同時(shí)要保證食品庫房的通風(fēng)、干燥，并建立食品庫房日檢制度，留有日檢記錄，檢查中如發(fā)現(xiàn)有問題的食品，應(yīng)立即停止使用、食用。

截至目前，湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查各類食品經(jīng)營單位480家（次），排查整治各類食品安全隱患40余條，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出了整改意見，督促經(jīng)營單位及時(shí)進(jìn)行整改。