中國食品安全網(wǎng)訊（王萌 曹艷君 安小艷） 為進一步加強食品安全監(jiān)管，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，5月28日，漯河市市場監(jiān)管局經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)分局組織召開肉制品和速凍食品生產(chǎn)企業(yè)約談會。轄區(qū)內多家肉制品和速凍食品生產(chǎn)企業(yè)負責人及食品安全管理人員參加會議。

會上通報了近期在食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，包括原料采購把關不嚴、生產(chǎn)過程記錄不規(guī)范、產(chǎn)品標簽標識不清晰、出廠檢驗落實不到位等情況。針對這些問題，會議進行了深入分析，強調了食品安全的重要性，要求企業(yè)務必高度重視，嚴格落實食品安全主體責任。

會議要求，各企業(yè)要健全食品安全管理體系，完善“日管控、周排查、月調度”工作機制，定期開展食品安全自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)并消除風險隱患；嚴格把控原料采購源頭，查驗供應商資質及產(chǎn)品合格證明，確保原料安全可靠；規(guī)范生產(chǎn)加工過程，加強環(huán)境衛(wèi)生管理，嚴格按照標準和操作規(guī)程組織生產(chǎn)；強化產(chǎn)品出廠檢驗，做到批批檢驗，確保產(chǎn)品質量符合標準；規(guī)范產(chǎn)品標簽標識，真實、準確、完整地標注產(chǎn)品信息，不得誤導消費者。

此外，會議還對食品安全相關法律法規(guī)進行了宣貫培訓，通過典型案例分析，警示企業(yè)依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，提高企業(yè)的法律意識和責任意識。

參會企業(yè)負責人紛紛表示，將以此次約談為契機，認真落實各項要求，全面開展自查整改，不斷加強內部管理，提升食品安全保障水平，確保廣大消費者“舌尖上的安全”。

下一步，漯河市市場監(jiān)管局經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)分局將持續(xù)加大對肉制品和速凍食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，增加檢查頻次，擴大抽檢范圍，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為。對整改不到位或拒不整改的企業(yè)，將依法依規(guī)嚴肅處理，切實維護食品安全市場秩序，保障人民群眾身體健康和飲食安全。