中國食品安全網(wǎng)訊（王萌 曹艷君 栗雯 會(huì)芳）端午佳節(jié)將至，為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，近日，漯河市市場監(jiān)管局郾城分局積極行動(dòng)，圍繞節(jié)前食品安全重點(diǎn)，在食品生產(chǎn)、流通、餐飲領(lǐng)域全面開展監(jiān)督檢查和隱患排查整治工作。

在餐飲領(lǐng)域重點(diǎn)檢查了餐飲門店的后廚衛(wèi)生、食品原材料有效期和貯存條件、食品加工制作過程、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等情況。針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，執(zhí)法人員特別對(duì)涼菜制作間、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀況進(jìn)行細(xì)致排查，確保食品在儲(chǔ)存、加工各環(huán)節(jié)的安全。

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，重點(diǎn)檢查原材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、成品出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保生產(chǎn)過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

在食品流通領(lǐng)域，以商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等為重點(diǎn)場所，針對(duì)粽子、咸鴨蛋、肉類、酒類等節(jié)日熱銷食品開展專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員仔細(xì)查看食品的進(jìn)貨渠道、索證索票情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，嚴(yán)禁“三無”食品和過期變質(zhì)食品流入市場。

此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員60余人（次），檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位400余家（次），發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任落實(shí)不到位問題72個(gè)，下發(fā)《責(zé)令整改通知書》16份，立行立改問題56個(gè)。

下一步，郾城分局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，增加檢查頻次，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，讓廣大市民度過一個(gè)安全、祥和的端午節(jié)。