漯河經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)：多部門聯(lián)合發(fā)力 深化肉制品專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（王萌 曹艷君 安小艷）7月24日，漯河經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)食安辦組織漯河市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局、區(qū)公安分局等部門組成聯(lián)合檢查組，對轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營單位、食品生產(chǎn)企業(yè)和商超等重點食品經(jīng)營主體開展肉制品專項監(jiān)督檢查，全方位筑牢夏季肉制品安全防線。

此次檢查緊扣肉制品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對各主體的食材采購渠道、索證索票完整性、存儲環(huán)境溫濕度控制、加工操作規(guī)范、餐飲具消毒及食品安全主體責任落實情況等進行了細致檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場下達責令整改通知書，明確整改時限和要求，并將跟蹤復查確保整改到位。

聯(lián)合檢查組還同步開展了肉制品安全知識宣傳，向生產(chǎn)經(jīng)營者普及《中華人民共和國食品安全法》中關(guān)于肉類原料管控的相關(guān)規(guī)定，強調(diào)夏季高溫天氣下肉制品保鮮時限、生熟砧板分開使用等操作要點，引導生產(chǎn)經(jīng)營者切實履行食品安全主體責任。

下一步，漯河經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)將持續(xù)深化多部門聯(lián)合執(zhí)法機制，加大對肉制品生產(chǎn)經(jīng)營重點場所、重點領域、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查頻次和力度，通過“檢查+宣傳+整改”的閉環(huán)管理模式，嚴厲打擊肉制品安全違法違規(guī)行為，全力守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。