中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李羽彤）眼下正值夏季高溫時(shí)節(jié)，也是鹵菜安全問題高發(fā)易發(fā)的季節(jié)，為保障消費(fèi)者的飲食安全，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)熟食鹵菜食品經(jīng)營(yíng)行為，近日，南京市建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)開展了100多批次鹵菜制品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

本次抽檢對(duì)象主要是轄區(qū)內(nèi)一些網(wǎng)紅鹵菜店，抽檢樣品包括南京市民喜愛的鹽水鴨、烤鴨、肉灌腸及其他自制熟肉、花生等。抽檢人員依據(jù)GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)樣品中的苯酸鉀、山梨酸、胭脂紅、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、黃曲霉毒素等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，抽檢結(jié)果公布后，將依據(jù)有關(guān)法律進(jìn)行后處置及信息公開。

南京市建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局建議消費(fèi)者，熟食鹵菜應(yīng)做到當(dāng)餐購(gòu)買，當(dāng)餐食用完畢，避免保存時(shí)間過長(zhǎng)滋生細(xì)菌。同時(shí)，消費(fèi)者購(gòu)買熟食鹵菜時(shí)，應(yīng)到正規(guī)的鹵菜店購(gòu)買，不要在路邊攤和證件不全的攤點(diǎn)購(gòu)買。