阿拉善盟聚焦民生關切，嚴把暑期冷藏冷凍食品安全關

中國食品安全網訊（王思涵 記者 張陽陽）為切實保障高溫暑期人民群眾飲食安全，防范化解冷藏冷凍食品安全風險，近日，阿拉善盟市場監(jiān)管局開展專項行動，全力守護群眾“舌尖上的清涼”。

專項行動緊密結合季節(jié)特點和本地實際，將監(jiān)管力量聚焦于冷藏冷凍食品銷售關鍵環(huán)節(jié)，以轄區(qū)內各類冷藏冷凍食品經營主體以及提供倉儲服務的第三方冷庫為重點，圍繞食品安全管理的核心要素開展檢查。重點核查經營主體資質合法性、索證索票及進貨查驗記錄制度落實情況，確保食品來源可溯、渠道正規(guī)；嚴格檢查冷藏冷凍設施設備的運行狀況，包括溫控記錄、冷藏冷凍設施除霜以及儲存環(huán)境的衛(wèi)生情況等，嚴防因溫控不當導致的食品腐敗變質風險；查看庫存食品包裝標識是否完整清晰、是否在保質期內、儲存擺放是否符合規(guī)范要求。堅決杜絕過期、變質及“三無”產品流入市場。

截至目前，全盟各級市場監(jiān)管部門已出動執(zhí)法人員668余人次，排查冷藏冷凍貯存庫371戶次。對發(fā)現的各類風險隱患和薄弱環(huán)節(jié)，當場指導經營主體進行改正。同時，注重加強對經營者的宣傳教育，督促其切實履行食品安全主體責任，提升規(guī)范經營意識和風險防范能力。

下一步，阿拉善盟市場監(jiān)管局將立足職能，緊盯風險隱患，聚焦重點領域，多措并舉，全面加強夏季高溫期間食品安全監(jiān)管工作，全力守護食品安全底線。（阿拉善盟市場監(jiān)督管理局）