中國食品安全網(wǎng)（賈小利?趙澤瑞）?按照《呼和浩特市新城區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于做好呼和浩特市第十五屆人民代表大會第三次會議食品安全保障工作的方案》要求，4月20日，呼和浩特市新城區(qū)市場監(jiān)督管理局西街市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員進(jìn)駐到內(nèi)蒙古飯店和新城賓館，對會議期間代表及工作人員用餐的內(nèi)蒙古飯店和新城賓館進(jìn)行食品安全排查。

呼和浩特市新城區(qū)市場監(jiān)督管理局西街市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員進(jìn)行食品安全排查

呼和浩特市新城區(qū)市場監(jiān)督管理局西街市場監(jiān)督管理所派駐4名執(zhí)法人員24小時堅守崗位對會議餐飲服務(wù)提供單位的食品安全工作進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督，同時安排2名機動人員動態(tài)保障內(nèi)蒙古“兩會”期間現(xiàn)場每日餐飲的食品安全。

駐會執(zhí)法人員一是檢查內(nèi)蒙古飯店和新城賓館的進(jìn)貨查驗、索證索票、臺賬記錄、培訓(xùn)記錄、晨檢記錄、留樣記錄等軟件記錄情況以及洗消設(shè)備、留樣設(shè)備等硬件設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和消毒情況。二是檢查廚房各操作間的環(huán)境衛(wèi)生情況，對涼菜間等重點場所進(jìn)行動態(tài)監(jiān)督檢查。三是檢查從業(yè)人員培訓(xùn)情況和健康情況，對餐廳工作人員進(jìn)行食品安全再培訓(xùn)，要求飯店全體工作人員嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》以及食品安全管理各項規(guī)章制度，做到萬無一失。四是每日對各餐點供餐進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)、菜譜審查、食品安全現(xiàn)場快速檢測，累計對內(nèi)蒙古飯店和新城賓館現(xiàn)場檢查指導(dǎo)38次，菜譜審查36次，結(jié)合每日菜譜對購進(jìn)的食品原材料以及所用餐飲具快檢185批次。五是對會議期間每日用餐進(jìn)行全流程監(jiān)督，保障代表及工作人員用餐安全。

各項工作的有序開展，確保了呼和浩特市第十五屆人民代表大會第三次會議期間未發(fā)生任何食品安全事故，圓滿完成了與會人員共計8440余人次的食品安全保障任務(wù)。