年輕人聚會時在喝什么？

眾所周知，中國仍然是世界上少有的大范圍用烈酒佐餐的國家，而這里的烈酒基本都指向“中國白酒”，也就是不少消費(fèi)者所熟悉的具有千年傳承與文化底蘊(yùn)的國民品牌。但問題也來了，白酒顯然也面臨著“老齡化”，業(yè)界大佬們也在不斷探討：年輕人聚會時喜歡喝酒嗎？烈酒是否還能博得這群新人類的青睞？

威士忌：“變年輕”的突破口

根據(jù)CBNData數(shù)據(jù)顯示，“60后”、“70后”們最愛白酒，“90后”則更青睞葡萄酒、洋酒和果酒，急著想要轉(zhuǎn)型變年輕的白酒們怎么破呢？也許自帶“時尚”與“國際化”屬性的威士忌，能成為年輕人新烈酒的切入口。曾獲弘章資本的數(shù)百萬元種子輪融資，VETO在2018年就把第一款產(chǎn)品單一麥芽威士忌推上了小米有品商城。創(chuàng)始人顧磊曾公開表示：國內(nèi)市場，威士忌消費(fèi)還主要停留在夜店、酒吧渠道中，有初步品類認(rèn)知卻沒有很好地大眾化。一方面代表本土威士忌基本空白，另一方面讓國外威士忌有了可進(jìn)駐的契機(jī)。

2019年，蘇格蘭威士忌獨(dú)立生產(chǎn)商Loch Lomond Group（羅曼湖集團(tuán)）在上海舉行新聞發(fā)布會，正式宣布羅曼湖中國成立。新成立的中國總部旨在對中國市場精細(xì)化運(yùn)營，重點(diǎn)打造旗下三個戰(zhàn)略級核心威士忌品牌，Loch Lomond Whiskies（羅曼湖），Glen Scotia （格蘭帝）以及Littlemill（小磨坊），與此同時也將著眼于亞太地區(qū)市場拓展。羅曼湖集團(tuán)負(fù)責(zé)人告訴全媒體記者，“無論從酒品的口味調(diào)試或格調(diào)文化的推廣，‘年輕化’將是關(guān)鍵之首，而如何滿足年輕人喝威士忌的場景模式，也將成為設(shè)計的重點(diǎn)”。

烈酒格調(diào)：從“高端化”變得“更親民”

近年來，亞洲威士忌市場增長明顯，蘇格蘭威士忌協(xié)會（SWA）數(shù)據(jù)顯示，2018年蘇格蘭威士忌出口中，20%銷往亞洲市場，僅次于歐洲市場的32%。而據(jù)數(shù)據(jù)分析公司Statista判斷，未來5年亞洲市場復(fù)合增長率將達(dá)到5%。其中，中國威士忌市場增速搶眼。據(jù)胡潤研究院的報告顯示，中國威士忌消費(fèi)量連續(xù)兩年增速超過20%，是在華銷售的洋酒中漲幅最大的品類。報告還預(yù)測中國威士忌市場將比新加坡、日本、印度等成熟市場更有潛力。但這當(dāng)中業(yè)界都無法忽視的一點(diǎn)，正是價格的下調(diào)以及調(diào)性的轉(zhuǎn)型。

VETO當(dāng)時的第一款單一麥芽威士忌售價僅79元，采用200毫升小瓶包裝，希望“第一次接觸威士忌的年輕人也能無負(fù)擔(dān)嘗試”。而羅曼湖集團(tuán)在未知會否下調(diào)價格的前提下，卻公布了將在中國采取多品牌復(fù)合產(chǎn)品線，著手推出專享“單桶定制”和酒莊深度體驗的“桶邊暢飲”，滿足更多年輕消費(fèi)者的需求與口味。（譚偉婷）