中國(guó)食品安全報(bào)訊　近日，舍得酒業(yè)股份有限公司（SH600702，以下簡(jiǎn)稱“舍得酒業(yè)”）接連發(fā)布2019年報(bào)、2020年一季度報(bào)。據(jù)2019年報(bào)顯示，舍得酒業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入26.5億元，較上年同期增長(zhǎng)19.79%，歸母凈利潤(rùn)5.08億元，同比增長(zhǎng)48.61%。

受疫情以及舍得酒業(yè)主動(dòng)實(shí)施一系列利好經(jīng)銷商的政策影響，公司2020年第一季度業(yè)績(jī)同比均有所下滑，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4.04億元，同比下滑42.02%，歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)為0.27億元，同比下滑73.46%。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：從近年來(lái)的表現(xiàn)以及2019年報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，舍得酒業(yè)的發(fā)展非常穩(wěn)健，一季度營(yíng)收下滑只是短期現(xiàn)象，主因應(yīng)為企業(yè)主動(dòng)控量保價(jià)導(dǎo)致，目的在于解決困擾舍得發(fā)展的“市場(chǎng)亂價(jià)”、“渠道庫(kù)存高企”和“庫(kù)存周轉(zhuǎn)率低”難題。由此看，舍得酒業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展必然向好。

2019年報(bào)雙增長(zhǎng) 全方位改革效果顯現(xiàn)

2019年，舍得酒業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入較上年同期增長(zhǎng)19.79%，歸母凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)48.61%，而扣除非經(jīng)常性損益后的歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)達(dá)5.06億元，同比增長(zhǎng)71.89%。其中，電子商務(wù)銷售收入約7430萬(wàn)元，較去年同期增長(zhǎng)100.26%，成為公司新的收入增長(zhǎng)點(diǎn)。

據(jù)介紹，舍得酒業(yè)2019年能取得如此業(yè)績(jī)，核心在于其在洞察市場(chǎng)和消費(fèi)者需求后，提出并實(shí)施了“老酒戰(zhàn)略”，并在產(chǎn)品、渠道、營(yíng)銷、品牌等方面全線發(fā)力。

在產(chǎn)品上，舍得酒業(yè)以舍得為核心，在經(jīng)典老酒、藏品老酒、藝術(shù)老酒三條“賽道”同時(shí)發(fā)力。沱牌除主打產(chǎn)品天特優(yōu)以外，還推出高線光瓶酒沱牌特級(jí)T68，開(kāi)展區(qū)域定制并推出80/90版兩款老酒。2019年底推出了二十年原度老酒天子呼，引發(fā)高端白酒市場(chǎng)震動(dòng)。

在渠道上，舍得酒業(yè)不斷拓展各種渠道，由點(diǎn)成線，從線到面，聚焦煙酒店及團(tuán)購(gòu)渠道，大力拓展餐飲、電商新零售、KA渠道和云店，加快市場(chǎng)全國(guó)化布局。

在營(yíng)銷上，舍得充分授權(quán)給銷售大區(qū)，實(shí)行“一城一策”，讓聽(tīng)得見(jiàn)炮火的人做決策。

在品牌上，從打造自主四大IP：舍得智慧講堂、大國(guó)芬芳、舍得藝術(shù)中心、舍得博物館，到畢加索之夜、木木美術(shù)館、舍得玩酒節(jié)、老酒論壇等一系列傳播活動(dòng)，舍得酒業(yè)用文化和藝術(shù)為品牌全面賦能，形成兼具傳統(tǒng)與時(shí)尚，文化與藝術(shù)的獨(dú)特品牌調(diào)性。

控量保價(jià)疊加疫情 一季報(bào)短期下滑

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，受新冠肺炎疫情影響，一季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值按可比價(jià)格計(jì)算同比下降6.8%。而疫情對(duì)白酒行業(yè)的影響十分突出，眾多酒企2020年第一季度業(yè)績(jī)均呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)：衡水老白干營(yíng)收同比下滑34.19%，歸母凈利潤(rùn)同比下降44.05%；口子窖營(yíng)收同比下滑42.92%，歸母凈利潤(rùn)同比下降55.36%；伊力特營(yíng)收同比下滑70.45%，歸母凈利潤(rùn)同比下降94.42%；青青稞酒營(yíng)收同比下滑44.56%，歸母凈利潤(rùn)同比下滑109.25%。

據(jù)悉，舍得酒業(yè)一季度業(yè)績(jī)下滑幅度較大，除了受到了疫情的影響，更多是主動(dòng)實(shí)施控量保價(jià)、履行社會(huì)責(zé)任等一系列措施，為舍得長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

措施1：重建廠商關(guān)系，積極主動(dòng)賦能經(jīng)銷商

記者了解到，2020年伊始，突如其來(lái)的疫情沖擊餐飲零售業(yè)，導(dǎo)致白酒聚飲消費(fèi)場(chǎng)景消失。這讓各大白酒經(jīng)銷商感受到極大的資金壓力。舍得管理層在深入市場(chǎng)調(diào)研中明確提出“建設(shè)廠商命運(yùn)共同體”，以達(dá)到共贏的目標(biāo)。在該理念的指導(dǎo)下，公司出臺(tái)了“不催款，不壓貨、給授信、幫融資”等一系列政策，幫助經(jīng)銷商解決許多實(shí)際問(wèn)題。

有經(jīng)銷商表示：“舍得酒業(yè)在疫情期間對(duì)我們的關(guān)懷和照顧，讓大家都很感動(dòng)。不僅不催款，還主動(dòng)放寬了一季度任務(wù)考核目標(biāo)，不提倡壓款進(jìn)貨；又特別追加400萬(wàn)元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行表彰?！?/p>

行業(yè)人士分析道：在當(dāng)前疫情下，舍得酒業(yè)的舉措既緩解了行業(yè)常見(jiàn)的廠商緊張關(guān)系，又解決了長(zhǎng)期存在的渠道庫(kù)存壓力。

據(jù)悉，這一舉措已取得明顯的成效，舍得酒業(yè)一季度末渠道庫(kù)存大幅下降，超過(guò)20%。

措施2：控量保價(jià) 釋放舍得老酒真正價(jià)值

知情人士告訴記者，控量保價(jià)是為了釋放舍得老酒的真正價(jià)值。

據(jù)悉，3月份，舍得20億數(shù)量級(jí)的戰(zhàn)略大單品——四代品味舍得上市，進(jìn)一步升級(jí)產(chǎn)品品質(zhì)，首創(chuàng)“雙年份”產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，將陳年老酒的價(jià)值明明白白告知消費(fèi)者，基于此，其零售指導(dǎo)價(jià)每瓶上漲30元。

另外，一季度末收藏級(jí)老酒產(chǎn)品上市，產(chǎn)品溢價(jià)百元以上。舍得珍藏級(jí)老酒已簽約20多家大商，基本完成西南、華北、東北、西北、華東、華中、華南全國(guó)市場(chǎng)布局。

與此同時(shí)，高線光瓶大單品——沱牌特級(jí)T68已經(jīng)全面上市，上市當(dāng)月就已成為舍得電商旗艦店銷量第一的大單品。中國(guó)名酒品質(zhì)，那個(gè)熟悉的沱牌又回來(lái)了。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，舍得酒業(yè)在老酒方面“家底深厚”，并以細(xì)分方式完成產(chǎn)品線的重塑與升級(jí)，符合白酒多維度功能發(fā)展趨勢(shì)。

措施3：捐款1000萬(wàn)，履行社會(huì)責(zé)任

2月1日，舍得酒業(yè)捐贈(zèng)1000萬(wàn)元人民幣用于馳援新型冠狀病毒肺炎疫情防治工作，影響致一季度歸母凈利潤(rùn)減少了20%左右。2月10日，舍得酒業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；同時(shí)不裁員不降薪，不向員工轉(zhuǎn)移壓力，充分體現(xiàn)了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“雖然疫情對(duì)一季度營(yíng)收造成了較大影響，但是舍得酒業(yè)堅(jiān)持維護(hù)經(jīng)銷商利益，保障員工權(quán)益，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任，這些做法都是正確的。舍掉的是短期利益，收獲的是舍得品牌的大愛(ài)。”

全面落實(shí)老酒戰(zhàn)略 爭(zhēng)奪千億市場(chǎng)

有行業(yè)專家指出：“疫情雖然對(duì)白酒行業(yè)造成了影響，但另一方面，疫情讓健康飲酒成為更多人關(guān)注的風(fēng)口，這給老酒市場(chǎng)的發(fā)展增加了一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的助推器。作為老酒市場(chǎng)的領(lǐng)軍者，坐擁12萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)陳年老酒儲(chǔ)量的核心資源，舍得酒業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展必然向好。”

根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)發(fā)布的《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告顯示，2018年老酒市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到500億元，隨著老酒價(jià)格不斷上升、消費(fèi)者人群持續(xù)增加，預(yù)計(jì)2021年老酒市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)千億元。舍得提出的老酒戰(zhàn)略，本質(zhì)上是“品質(zhì)戰(zhàn)略”，中國(guó)的消費(fèi)者普遍認(rèn)知“老酒”是高品質(zhì)白酒的重要標(biāo)簽。

記者了解到，從1976年開(kāi)始，舍得酒業(yè)將每批次最優(yōu)質(zhì)的基酒均預(yù)留10%—20%的量用于戰(zhàn)略儲(chǔ)藏，特別是80年代擴(kuò)大產(chǎn)能后留存的優(yōu)質(zhì)基酒呈倍數(shù)增加，至今優(yōu)質(zhì)老酒達(dá)十二萬(wàn)噸，老酒儲(chǔ)量行業(yè)遙遙領(lǐng)先。

“對(duì)其他行業(yè)來(lái)說(shuō)，低庫(kù)存周轉(zhuǎn)率可能是一個(gè)負(fù)擔(dān)，但在白酒行業(yè)，低庫(kù)存周轉(zhuǎn)率卻是一個(gè)寶藏，恰恰是舍得高品質(zhì)及每一瓶都是老酒的最好佐證?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者：“從今年一季度舍得酒業(yè)針對(duì)老酒戰(zhàn)略實(shí)施的一系列產(chǎn)品優(yōu)化、渠道布局等措施來(lái)看，2020年，必將是其“老酒戰(zhàn)略”全線發(fā)力的一年?！?br />