都說(shuō)背靠大樹(shù)好乘涼，這點(diǎn)在習(xí)酒身上體現(xiàn)得淋漓盡致。在茅臺(tái)這棵大樹(shù)的蔭蔽下，習(xí)酒駛?cè)肓税l(fā)展快車道。

習(xí)酒公司近日對(duì)外發(fā)布的一封致經(jīng)銷商和全體營(yíng)銷人員的感謝信稱：公司提前取得了“時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半”的階段性勝利。

按照習(xí)酒公司提出的“2020年百億元”目標(biāo)來(lái)計(jì)算，今年上半年已完成50億元的營(yíng)收額。但在驕人業(yè)績(jī)的背后，醬酒熱潮能否持續(xù)、茅臺(tái)能否延續(xù)強(qiáng)勢(shì)，都將關(guān)系到習(xí)酒未來(lái)的發(fā)展。

習(xí)酒營(yíng)收額兩年翻一倍

數(shù)據(jù)顯示，習(xí)酒2017年?duì)I收額為35.78億元，2019年?duì)I收達(dá)到79.8億元，兩年實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)翻倍。2020年以來(lái)，突如其來(lái)的疫情對(duì)很多行業(yè)帶來(lái)重創(chuàng)，白酒業(yè)也很難獨(dú)善其身，習(xí)酒卻能交出一份亮眼的“中考”成績(jī)單，原因何在？

先來(lái)看習(xí)酒近兩年的變化。作為貴州茅臺(tái)（集團(tuán)）旗下公司，習(xí)酒在茅臺(tái)“大哥”的帶動(dòng)下，近年來(lái)在全國(guó)市場(chǎng)不斷滲透，從區(qū)域品牌向全國(guó)品牌邁進(jìn)，習(xí)酒在省外市場(chǎng)占比已超過(guò)60%。

同時(shí)，習(xí)酒也進(jìn)行了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，砍掉低端產(chǎn)品，推出“君品”習(xí)酒高端產(chǎn)品，產(chǎn)品體系形成了金鉆習(xí)酒、習(xí)酒窖藏系列和君品習(xí)酒三大產(chǎn)品線，覆蓋次高端、中高端和高端。其中，習(xí)酒窖藏系列為習(xí)酒的支柱產(chǎn)品，也是習(xí)酒營(yíng)收超過(guò)40億元的大單品。

走中高端路線成為習(xí)酒的戰(zhàn)略定位，這一點(diǎn)在習(xí)酒董事長(zhǎng)鐘方達(dá)那里早就給出了答案。鐘方達(dá)表示，“習(xí)酒將通過(guò)品質(zhì)的提升、品牌的提升以及擴(kuò)大培育消費(fèi)群體等方式，堅(jiān)持走中高端發(fā)展路線，在保證市場(chǎng)健康的條件下實(shí)現(xiàn)百億元銷售目標(biāo)?！?/p>

對(duì)于習(xí)酒取得的成績(jī)，白酒營(yíng)銷專家蔡學(xué)飛在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，習(xí)酒業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)一方面得益于醬香型白酒市場(chǎng)自2016年迎來(lái)品類大爆發(fā)；另一方面得益于茅臺(tái)的助力令習(xí)酒在全國(guó)市場(chǎng)布局完整；此外，習(xí)酒近期采取的多產(chǎn)品擠壓戰(zhàn)略也取得了一定市場(chǎng)效果。

另一位白酒營(yíng)銷專家鐵犁認(rèn)為，在這份成績(jī)的背后，習(xí)酒增加了全國(guó)的經(jīng)銷商、零售商、團(tuán)購(gòu)商數(shù)量。另外，加入習(xí)酒銷售團(tuán)隊(duì)的人除了看好茅臺(tái)、看好習(xí)酒外，也看好鐘方達(dá)。

鐵犁對(duì)記者表示，從2019年酒企業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)來(lái)看，習(xí)酒窖藏1988已成為習(xí)酒大單品，并超過(guò)郎酒紅花郎和青花郎的單品營(yíng)收，成為醬香酒行業(yè)的第二大單品。

醬香型白酒熱能持續(xù)多久

2020年以來(lái)突發(fā)的新冠肺炎疫情，給很多行業(yè)帶來(lái)重創(chuàng)，特別是餐飲業(yè)和旅游業(yè)，白酒行業(yè)也未能幸免。這從白酒類上市公司今年一季度業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)中就可看出，剔除ST皇臺(tái)之外，除了貴州茅臺(tái)、五糧液、山西汾酒、順鑫農(nóng)業(yè)幾家A股上市公司保持業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)外，其他14家白酒類上市公司營(yíng)收均出現(xiàn)同比下滑，其中有8家公司營(yíng)收下滑幅度超過(guò)30%。

“2月份白酒銷售幾乎為零；3、4月份除了茅臺(tái)、五糧液等高端酒外，中高價(jià)酒的銷售下降50%；1-6月份，至少有兩個(gè)月白酒銷售為零。但疫情對(duì)每家公司終端的影響情況又不盡一樣?！辫F犁對(duì)記者表示，零售端銷售出現(xiàn)下降，企業(yè)的社會(huì)渠道庫(kù)存肯定會(huì)出現(xiàn)上升。

習(xí)酒的社會(huì)庫(kù)存是否保持在合理水平？未來(lái)能否延續(xù)高增長(zhǎng)？

對(duì)此，蔡學(xué)飛表示，考慮到目前中國(guó)酒類消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，習(xí)酒業(yè)績(jī)高增長(zhǎng)的背后也面臨品牌與渠道的多重壓力，或?qū)⒅萍s習(xí)酒進(jìn)一步發(fā)展。

2011年，郎酒董事長(zhǎng)汪俊林首次宣布郎酒營(yíng)收額突破100億元。2012年，郎酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收110億元，連續(xù)兩年躋身百億元俱樂(lè)部。但隨后白酒大潮退去，郎酒經(jīng)過(guò)了6年時(shí)間才重回百億元俱樂(lè)部。

今天的習(xí)酒，恰逢醬酒熱潮，又有茅臺(tái)品牌的加持，擠入百億元俱樂(lè)部似乎沒(méi)什么懸念。蔡學(xué)飛評(píng)價(jià)稱，無(wú)論從品牌影響力還是銷售規(guī)模和利潤(rùn)，習(xí)酒都已取得矚目成績(jī)，隱隱有與郎酒爭(zhēng)奪醬香第二品牌的趨勢(shì)。

但也有不愿具名的業(yè)內(nèi)人士提出了自己的隱憂，持續(xù)6年強(qiáng)勢(shì)的茅臺(tái)帶動(dòng)了醬酒的強(qiáng)勢(shì)，但這種強(qiáng)勢(shì)能帶醬酒走多遠(yuǎn)？一旦茅臺(tái)進(jìn)行調(diào)整，習(xí)酒會(huì)不會(huì)跟隨其調(diào)整？到那時(shí)，習(xí)酒的動(dòng)銷還能否保持良性？

“醬香型白酒品類還會(huì)持續(xù)走熱3至5年?！辈虒W(xué)飛認(rèn)為：“習(xí)酒是一家擁有品牌與品質(zhì)概念的醬香型酒企，整體發(fā)展前景比較看好。習(xí)酒最大的瓶頸是，伴隨醬香品類不斷擴(kuò)容，如何利用自身產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)做強(qiáng)差異化品質(zhì)概念，完成習(xí)酒高端品牌形象的打造?！保ㄍ蹙?/p>