10月21日，以“佳釀天成，心安是?！睘橹黝}的貴州安酒祈安大典及2025年度下沙儀式舉行，貴州安酒土城酒廠全面開(kāi)啟新一輪投糧生產(chǎn)。

從2022年開(kāi)始，貴州安酒創(chuàng)新品質(zhì)表達(dá)，連續(xù)三年舉行祈安大典，通過(guò)這一儀式彰顯其對(duì)釀酒時(shí)令和傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守，對(duì)品質(zhì)和釀酒規(guī)模的重視，進(jìn)一步夯實(shí)品質(zhì)之安，筑牢品牌根基和擴(kuò)大市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

佳釀天成，貴州安酒品質(zhì)如一

今年祈安大典的主題詞之一是“佳釀天成”，展現(xiàn)了順天應(yīng)時(shí)、匠心傳承、天人合一的品質(zhì)生產(chǎn)觀。

貴州安酒依托的安酒赤水酒谷，具有封閉的峽谷盆地地形、酒谷縱深差大的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，是赤水河流域難得的醬酒釀造圣地。同時(shí)，貴州安酒踏遍貴州多地開(kāi)啟選糧之旅，高品質(zhì)的紅纓子高粱便是貴州安酒釀酒的重要保障。

新一年下沙季，“歲物豐成倉(cāng)廩實(shí)，方得美酒天下安”的“天人共釀”場(chǎng)景正在貴州安酒土城酒廠生動(dòng)展現(xiàn)：飽滿的紅纓子高粱堆積如山，身著樸實(shí)工裝的釀酒工人們，對(duì)來(lái)自大自然的珍貴寶藏進(jìn)行快速的潤(rùn)糧、翻沙，為即將開(kāi)啟的長(zhǎng)達(dá)一年的奇妙釀酒之旅蓄積力量。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，習(xí)水縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)冉崇慶，習(xí)水縣委常委、縣政府黨組副書(shū)記、經(jīng)開(kāi)區(qū)管委會(huì)主任田勇，習(xí)水縣經(jīng)開(kāi)區(qū)管委會(huì)副主任劉綿定，習(xí)水縣紅創(chuàng)區(qū)書(shū)記、土城鎮(zhèn)黨委書(shū)記陳明勝，貴州安酒集團(tuán)副董事長(zhǎng)徐振興，貴州安酒集團(tuán)副總裁、生產(chǎn)總經(jīng)理黃進(jìn)等來(lái)到9號(hào)釀酒車間，啟動(dòng)2025年度下沙儀式。

下沙是醬酒新一輪釀造周期的開(kāi)始，彰顯著傳承千年的醬酒釀造智慧，百年安酒的發(fā)展離不開(kāi)釀酒工人對(duì)工藝的傳承。祈安大典現(xiàn)場(chǎng)，貴州安酒循例舉行了金牌工匠頒獎(jiǎng)儀式與金牌班組頒獎(jiǎng)儀式。與此同時(shí)，貴州安酒還舉辦了“質(zhì)量宣言”儀式，承諾為消費(fèi)者美好生活釀造令人心安的美酒。

心安是福，安酒獨(dú)特性持續(xù)放大

今年祈安大典的另一個(gè)主題詞是“心安是?！?。貴州安酒以“安”得名，憑借獨(dú)特的品牌內(nèi)涵，持續(xù)輸出“心安”的情緒價(jià)值和品牌主張。

習(xí)水縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)冉崇慶表示，隨著貴州安酒產(chǎn)品力和品牌力的不斷提升，成為習(xí)水產(chǎn)區(qū)一張亮麗的醬酒名片。今天，貴州安酒舉行投糧下沙儀式，充分彰顯了貴州安酒扎根習(xí)水，深耕赤水河畔，全方位夯實(shí)優(yōu)勢(shì)的發(fā)展定力和堅(jiān)定信心，更加體現(xiàn)了踐行長(zhǎng)期主義、品質(zhì)主義的態(tài)度和實(shí)力。“希望貴州安酒為習(xí)水打造千億級(jí)‘中國(guó)式現(xiàn)代化白酒產(chǎn)區(qū)樣板’作出新的更大貢獻(xiàn)?！?/p>

“貴州安酒正處于發(fā)展歷程的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，品質(zhì)乃是安酒的安身之本、發(fā)展之根?！辟F州安酒集團(tuán)副董事長(zhǎng)徐振興表示，貴州安酒堅(jiān)持品質(zhì)第一，將品質(zhì)理念內(nèi)化于心、外化于行，極致釀造每一滴酒，全力推動(dòng)安酒質(zhì)量邁向新臺(tái)階。

貴州安酒踐行質(zhì)量理念，嚴(yán)控產(chǎn)品品質(zhì)，不斷提升品牌知名度和客戶滿意度。對(duì)此，貴州安酒集團(tuán)副總裁、生產(chǎn)總經(jīng)理黃進(jìn)分享了貴州安酒生產(chǎn)質(zhì)量密碼，他認(rèn)為，貴州安酒堅(jiān)持“品質(zhì)主義”，憑借“原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)”的優(yōu)勢(shì)，傳承“五藝制曲法”，嚴(yán)控水、糧、曲、窖、藝基本要素。踐行綠色發(fā)展理念，恪守高質(zhì)匠心精神，全力推動(dòng)貴州安酒綠色高質(zhì)發(fā)展。

只有品質(zhì)令人安心、品味令人舒適，才有消費(fèi)者對(duì)品牌的心安，這是貴州安酒祈安大典長(zhǎng)期舉辦的根本目標(biāo)。今年，貴州安酒進(jìn)一步彰顯嚴(yán)格傳承釀造技藝，體現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的生產(chǎn)管理以提升品質(zhì)與質(zhì)量，聚焦“安”的文化獨(dú)特性，讓安酒品質(zhì)被看得見(jiàn)、被品味得到。

堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，安酒以質(zhì)穩(wěn)發(fā)展

一年一度的祈安大典、聽(tīng)曲盛典，已經(jīng)成為貴州安酒引人關(guān)注的品牌IP。這是貴州安酒堅(jiān)持長(zhǎng)期主義、創(chuàng)新品牌表達(dá)的生動(dòng)體現(xiàn)。

白酒市場(chǎng)與醬酒行業(yè)已經(jīng)步入新一輪調(diào)整期，貴州安酒堅(jiān)持做好科技創(chuàng)新、推進(jìn)數(shù)智化、實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)、優(yōu)化產(chǎn)品、引領(lǐng)文化、提升消費(fèi)體驗(yàn)與服務(wù)，為消費(fèi)者提供好體驗(yàn)、好產(chǎn)品、好服務(wù)。

今年以來(lái)，貴州安酒在洞察市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，扎根“安”的文化內(nèi)涵與品牌內(nèi)核，持續(xù)強(qiáng)化品質(zhì)根基、細(xì)化產(chǎn)品分類、深化市場(chǎng)布局、美好品牌表達(dá)，通過(guò)廣泛開(kāi)展聚焦消費(fèi)者的各類活動(dòng)，全面深耕市場(chǎng)提升市場(chǎng)占有率，取得了以質(zhì)穩(wěn)發(fā)展的新局面。

醬酒是高品質(zhì)、高價(jià)值白酒的代表，符合“少喝酒、喝好酒”的消費(fèi)需求，全國(guó)化、品牌化發(fā)展趨勢(shì)明確。貴州安酒堅(jiān)持發(fā)揮貴州名酒的品牌優(yōu)勢(shì)、創(chuàng)新“安文化”的傳播優(yōu)勢(shì)，以品牌建設(shè)為引領(lǐng)，營(yíng)銷升級(jí)為手段，滿足高品質(zhì)生活需求為目標(biāo)，推動(dòng)進(jìn)入長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的新階段。