為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示批示精神和《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，彌勒市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉，緊盯餐飲浪費(fèi)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位，堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，大力營(yíng)造“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍。

壓實(shí)“線上+線下”餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，將節(jié)約理念貫穿采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售全過程，改善食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工條件，提高食品加工利用率；主動(dòng)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式、拓展經(jīng)營(yíng)品種，合理設(shè)計(jì)菜單、標(biāo)注菜品規(guī)格、標(biāo)明建議用餐人數(shù)，積極推廣“小份菜”“半份菜”“拼菜”等特色服務(wù)；嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)，明示所提供餐飲及服務(wù)價(jià)格、套餐內(nèi)各菜品價(jià)格；在顧客訂餐、點(diǎn)餐、加餐等環(huán)節(jié)，及時(shí)提醒顧客理性消費(fèi)，量力而“點(diǎn)”，并在餐后積極提供打包服務(wù)，把“光盤行動(dòng)”落實(shí)到“打包回家”。截至目前，共組織餐飲食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員開展培訓(xùn)100余次，培訓(xùn)人員3500余人次，簽訂《制止餐飲浪費(fèi)行為監(jiān)督意見書》3021份。

針對(duì)餐飲外賣、婚宴、自助餐、農(nóng)村自辦宴席、食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，把反餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作中，并實(shí)行線上線下、同頻同步開展防止餐飲浪費(fèi)與食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)各類餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體開展拉網(wǎng)式全面排查，對(duì)造成嚴(yán)重浪費(fèi)且拒不改正的，及時(shí)依法糾正，并嚴(yán)格立案查辦。嚴(yán)格要求“美團(tuán)”“餓了么”等訂餐平臺(tái)規(guī)范商戶訂餐設(shè)置，合理設(shè)置菜品及菜量，為消費(fèi)者按需配餐、按量點(diǎn)餐提供便利，引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員500余人次，對(duì)3000余戶餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行監(jiān)督檢查，責(zé)令整改并予以警告案件4件。

以“誠(chéng)信尚檢 共享食安”食品安全周宣傳活動(dòng)為契機(jī)，大力開展“制止餐飲浪費(fèi) 力行綠色健康消費(fèi)”“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”進(jìn)萬家活動(dòng)，通過發(fā)放宣傳資料、懸掛橫幅、現(xiàn)場(chǎng)講解等多種形式，大力倡導(dǎo)節(jié)儉、抵制浪費(fèi)，堅(jiān)決摒棄奢靡之風(fēng)，抵制過度包裝，大力推廣綠色消費(fèi)，推動(dòng)大眾消費(fèi)品回歸傳統(tǒng)文化本源，引領(lǐng)社會(huì)形成良好風(fēng)尚。截至目前，共張貼制止餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)3000余份，發(fā)放倡議書、告知書6000余份，現(xiàn)場(chǎng)為300余名群眾答疑解惑。

下一步，彌勒市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)防止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，號(hào)召?gòu)V大群眾摒陋習(xí)、樹新風(fēng)，爭(zhēng)做節(jié)約糧食的踐行者、餐桌文明的示范者、拒絕餐飲浪費(fèi)的宣傳者，共同營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。