一粥一飯，當思來之不易；愛糧節(jié)糧，當知人人有責。近年來，安徽省池州市大力開展“光盤行動”，從菜市場到餐桌，越來越多的市民以實際行動踐行“厲行節(jié)約、反對浪費”的理念。
　　5月28日清早，主城區(qū)毓秀門農貿市場里人聲鼎沸?！袄习澹@只鴨給我切一半。”“沒問題，給您，拿好?！痹谑圪u生禽的攤位前，一只只被拔毛破肚處理好的生禽，擺放在潔凈的案臺上。記者發(fā)現(xiàn)不少市民均是選擇半只購買。
　　如今，在池城各大農貿市場，很多市民在買菜時寧可少買也絕不多買，處理食材時物盡其用?！爱斍叭猩舷露荚诔珜А獗P行動’，我們農貿市場從源頭上倡導攤主們根據(jù)顧客需求進行備貨，既保證食材新鮮提高顧客滿意度，又減少不必要的腐爛耗損?！必剐汩T農貿市場負責人陳誠介紹，不只是生禽類，冬瓜、西瓜等蔬菜水果，顧客也都可以和攤主協(xié)商，切割后進行購買。
　　臨近端午，池州旅游市場迎來旺季。近日，合肥游客曹語馨和家人來池州旅游，入住平天半島大酒店。酒店提供的一份“小份菜”菜單讓他們一家贊不絕口。“像我們一家三口，總量吃不了多少，但又想品嘗池州不同的特色菜，‘小份菜’太棒了！”5月28日，在酒店餐廳，面對記者的采訪，曹語馨開心地說。
　　在工作人員的引導下，記者翻開菜單，瓦罐老雞湯、九華黃精片、魚頭鍋……極具池州特色的菜肴，都按照大、小份來標價。平天半島大酒店負責人何龍告訴記者，“小份菜”的價錢、分量都是正常菜品的一半，滿足食客多樣化點餐需求，受到不少顧客的青睞?！安粌H方便客人適量點餐，還從源頭上杜絕浪費現(xiàn)象的發(fā)生?！焙锡堈f。
　　對主城區(qū)其他幾家酒店進行走訪，發(fā)現(xiàn)按需點餐、主動打包等用餐行為已經逐漸成為池州市民餐飲消費的“新食尚”，各餐飲門店探索推出的“小份菜”點餐方式也漸漸火了起來，“量力而行、適度點餐、綠色消費”已成為商家和消費者的共同選擇。
　　“同學，你在‘光盤行動’中做得非常好，獎勵你一瓶飲料?！比涨?，記者走進池州學院二食堂時，正是晚餐時間，食堂里正在開展“你光盤，我獎勵”活動，落實了“光盤行動”要求的學生，可以參加活動，并獲得小禮品。
　　池州學院二食堂推出了自選餐廳，每餐都有20多個不同的菜品，學生喜歡吃什么就做什么，有效促進節(jié)約型食堂建設?！拔覀冊诓蛷d醒目位置設置宣傳展板和標語，每年還會評選出節(jié)約之星，并建立獎懲機制，大力營造節(jié)約糧食、人人有責的濃厚氛圍?！痹撌程秘撠熑嗽S仕勇介紹。
　　在主城區(qū)各單位和社區(qū)，遍布著大大小小的食堂，為市民提供便捷優(yōu)惠的就餐體驗。作為反對餐飲浪費的主陣地，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，各家食堂管理者們紛紛推陳出新，不斷優(yōu)化供餐服務，制定出治理餐飲浪費實招，大大降低了餐飲浪費率。
　　貴池區(qū)池陽街道煙柳園社區(qū)老年食堂采用稱重結賬方式，將餐飲浪費從他律變成自律；池州市人民醫(yī)院食堂，通過“線上點餐+小份菜”的方式減少食堂浪費；市法院員工食堂每日對就餐人員數(shù)量進行精準統(tǒng)計，按需配菜避免餐飲浪費……
　　為切實制止餐飲浪費，近年來，市市場監(jiān)管局制作并發(fā)放宣傳標牌、宣傳畫、餐紙盒等共70000個，聯(lián)合市直機關工委等單位評選出8家文明示范食堂。同時，下發(fā)《關于印發(fā)池州市反餐飲浪費專項整治行動工作方案的通知》，將11月、12月定為集中整治月。在去年的整治行動中，共檢查餐飲單位2579家次，發(fā)現(xiàn)未主動向消費者進行防止食品浪費提示提醒的餐飲單位187家，責令整改和警告89家，均完成整改。
　　“我們將創(chuàng)新工作思路，繼續(xù)深化‘光盤行動’措施，激發(fā)市民愛惜糧食、反對浪費意識，持續(xù)營造浪費可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍?！笔惺袌霰O(jiān)管局食品安全科科長紀良海說。（汪玉）