10月14—15日，由國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進出口食品安全局指導(dǎo)，中國食品安全報社、河北省市場監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

四川省成都市新都區(qū)市場監(jiān)督管理局食品協(xié)調(diào)科科長李會鵬表示，成都市新都區(qū)委、區(qū)政府高度重視，緊緊圍繞國家、省市關(guān)于落實食品安全“兩個責(zé)任”工作決策部署，高站位謀劃、高標(biāo)準推進、高效率落實，在建章立制、創(chuàng)新舉措、示范帶動上下功夫，找準食品安全屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任工作落實的切入點、著力點、突破點，推動食品安全“兩個責(zé)任”工作格局日趨完善。

上下協(xié)同聯(lián)動，穩(wěn)步推進各項工作。一是錨定“黨政同責(zé)”航向標(biāo)，深入實施“一把手”工程。二是建好管理數(shù)據(jù)庫，動態(tài)調(diào)整包保主體、干部數(shù)量，實時更新責(zé)任清單。三是建好能力提升“加油站”，圍繞“兩個責(zé)任”出臺背景、包保任務(wù)清單和督導(dǎo)督察流程等重點內(nèi)容，菜單化加場景式開展宣貫工作。

引入技術(shù)顧問，助力主體責(zé)任落實。一是科學(xué)研判防風(fēng)險，組織專家團隊按照“一看、二問、三查、四評”程序，摸底評估全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)動態(tài)風(fēng)險。二是專家問診開藥方，在全市率先推出集檢測、巡查、培訓(xùn)、監(jiān)控、預(yù)警于一體的企業(yè)技術(shù)顧問模式。三是監(jiān)檢聯(lián)動除隱患，深化監(jiān)檢聯(lián)動機制，監(jiān)督抽檢、快速檢測延伸覆蓋至食品原輔料、加工環(huán)境等環(huán)節(jié)，結(jié)合檢驗檢測結(jié)論和日常投訴舉報等，針對存在較高風(fēng)險隱患的企業(yè)發(fā)送提醒告誡函，組織行政約談。

打造新都樣板，狠抓示范帶動提升。一是聚焦難點定標(biāo)準，緊盯社會關(guān)切熱點，監(jiān)管難點痛點，主動推出網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理規(guī)范地方標(biāo)準出臺，打造網(wǎng)絡(luò)餐飲示范小鎮(zhèn)。二是規(guī)范管理助誠信。聚焦“三類人”，抓好“三件事”，規(guī)范日常管理、風(fēng)險排查、定期調(diào)度、問題清單、責(zé)任清單、整改清單六本臺賬，打造學(xué)校食堂、生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準化示范樣板。三是服務(wù)助力樹品質(zhì)。打造集科普教育培訓(xùn)、技術(shù)咨詢幫扶、區(qū)域特色展示為一體的食安一站式服務(wù)中心，以前端服務(wù)、問題需求、主動幫扶為切入點，為企業(yè)提供行政審批、質(zhì)量管控、檢驗檢測等一攬子服務(wù)。