新疆麥趣爾食品有限公司

新疆麥趣爾食品有限公司生產(chǎn)的麥趣爾黑麥列巴面包以新疆盛產(chǎn)的專屬黑小麥粉、和田核桃仁、吐魯番葡萄干、尼勒克黑蜂蜜為主要原料，再添加新疆天山牧場(chǎng)的純牛奶精制而成。

麥趣爾黑麥列巴面包用料講究，注重細(xì)節(jié)，堅(jiān)持使用蜂蜜液發(fā)酵工藝，使得列巴有很好的口感。低溫烘焙：低溫150℃以下長(zhǎng)達(dá)60分鐘的烘焙，既能使得面包充分熟透，營(yíng)養(yǎng)不流失，又能使大列巴保持堅(jiān)而不硬的特色。低溫烘烤60分鐘，除去面包中的大部分水分，面包保鮮期更長(zhǎng)。這種烤法使面包口感好，嚼勁十足，后味回甘。

麥趣爾黑麥列巴結(jié)合了新疆各種干果之優(yōu)勢(shì)，核桃、葡萄干、枸杞、紅棗無(wú)疑是最大的特色干果，因新疆獨(dú)特的土壤與氣候，葡萄與核桃品質(zhì)是全國(guó)其他地區(qū)無(wú)法比擬的。新疆列巴之形狀呈長(zhǎng)橢圓體型，是其要加果干的工藝使然。

麥趣爾黑麥列巴光看外表就讓人很有食欲，表面被烤制得金黃焦脆，酥油在表面形成焦香的一層。切開(kāi)大列巴，氣孔很小，面包紋理特別細(xì)膩、綿密，扎實(shí)的面包里包裹著滿滿的核桃仁、葡萄干，韌性十足。和別的地方的列巴相比，新疆列巴的一大特色就是堅(jiān)果多。新疆列巴特點(diǎn)是個(gè)頭大、耐儲(chǔ)存、營(yíng)養(yǎng)健康、越嚼越香、全麥制作、外硬內(nèi)軟，還帶著麥子的韌勁和香甜，口感扎實(shí)，熱量低，飽腹感強(qiáng)，還含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和鈣。

新疆列巴濃縮了新疆的傳統(tǒng)地域飲食精髓。新疆盛產(chǎn)瓜果，俄羅斯大列巴摻入新疆本地的果仁，給人扎實(shí)厚重的感覺(jué)。一口下去只留下“瓷實(shí)感”和“香果仁的味道”，這是新疆列巴的奧妙，受到了國(guó)人的認(rèn)可和追捧。