東莞益海嘉里糧油食品工業(yè)有限公司

東莞益海嘉里糧油食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的元寶牌小圓面以優(yōu)質(zhì)高筋小麥芯粉為主要原料，搭配傳統(tǒng)面條制作用的食用鹽和食用堿等輔料。選用RO 膜反滲透去離子水，溶解鹽堿等輔料，使鹽堿充分與小麥粉混合，在高速轉(zhuǎn)動的非真空和面鍋作用下，水分快速均勻地分散到小麥粉中，使小麥粉形成均勻且保留足夠面香味的面團；和好的面團在密閉的空間中靜置30分鐘，使水分充分滲透到小麥粉結(jié)構(gòu)中，再經(jīng)過仿生折疊壓延工序，形成一定厚度且光滑的面帶，面帶在一定的溫濕度條件下靜置熟化，使面帶具有更好的延展性和彈性；熟化后的面帶經(jīng)過多道不同形狀和輥徑的壓輥，逐級壓薄到成品面條要求的厚度，再經(jīng)過專用的切絲刀，切割成厚度條形均勻、長度約30cm 的新鮮圓面條，經(jīng)過全自動真空包裝及全程冷鏈的運輸配送，制作出生鮮商超及餐飲渠道均方便使用且安全、健康的鮮濕面產(chǎn)品。

元寶牌小圓面等鮮濕面具有營養(yǎng)、安全、新鮮、爽彈、筋道、耐泡的傳統(tǒng)手工鮮面特點，可滿足湯面、拌面、撈面、炒面、外賣面等各種應用場景需求。