河南周家口食品有限公司
河南周家口食品有限公司生產(chǎn)的周家口牌牛肉以精選上等牛肉，配以花椒、多香果、桂皮、小茴香、肉豆蔻、丁香、香葉、白芷、陳皮等30余味天然香辛料為主要原料，經(jīng)三洗、六腌、九煨工藝加工而成，具有湯少、油少、肉質(zhì)緊實(shí)干爽等特色。
周家口醬鹵牛肉因地得名，歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富。明朝隆慶年間刊行的《天下水陸路程》中記載，周家口為淮安到汴梁水路中重要的周轉(zhuǎn)碼頭。《商水縣志》記載，清朝康熙年間，周家渡口為“人煙聚集，水陸交會(huì)之鄉(xiāng)，財(cái)貨堆積之藪，北通燕趙，南接楚越，西連秦晉，東達(dá)淮揚(yáng)，豫省一大都會(huì)也”。正是這一地理優(yōu)勢，使得周家口牛肉名聞大江南北，香傳五湖四海，成為南北往來客商巨賈返鄉(xiāng)探友必備的老周口地方特產(chǎn)美食，久而久之演變成為老周口的“八景四珍”之一。
傳承古法工藝，周家口牛肉也贏得了全國消費(fèi)者的信賴和認(rèn)可，周家口食品公司被評為“河南老字號”企業(yè)。
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