天津市桂順齋食品有限公司

天津市桂順齋食品有限公司始創(chuàng)于1924年，是有著近百年歷史的“中華老字號(hào)”清真食品企業(yè)。

公司生產(chǎn)的京八件為清宮廷御膳房始創(chuàng)，后流傳至民間。產(chǎn)品色澤潔白，口感酥香綿軟，口味純正甜咸，有象征幸福的福字餅，有象征長(zhǎng)壽的壽桃餅，有方形帶有雙喜字的喜字餅，等等。桂順齋京八件用料考究，口味純正，以棗泥、豆沙、山楂、玫瑰、五仁、百果等原料為餡，做成祿字餅、壽字餅、喜字餅等8種口味的點(diǎn)心，稱(chēng)為“京八件”。

公司生產(chǎn)的紅棗枸杞沙琪瑪，雞蛋含量大于等于30%，配以寧夏中寧的枸杞、滄州的金絲小棗加工而成的果醬，經(jīng)過(guò)配料、攪拌、一次醒發(fā)、成型(輥壓)、二次醒發(fā)、油炸、拌糖、冷涼、包裝等10道工序精心制作而成。產(chǎn)品口感香甜，蛋香味十足。

公司生產(chǎn)的爐元蛋糕，俗稱(chēng)“槽子糕”，是桂順齋的拳頭產(chǎn)品。它的原材料選用天津食品集團(tuán)有限公司旗下的“廣源”雞蛋、“利達(dá)”面粉和產(chǎn)自廣東、廣西的白砂糖。制作過(guò)程秉承近百年的“三碰頭”傳統(tǒng)配方(雞蛋、面粉、白砂糖按1∶1∶1的比例投料)，口味純正，突出健康特色。

桂順齋提漿五仁月餅，餡料與月餅皮的比例為6∶4。選用核桃仁、瓜子仁、花生仁、麻仁、杏仁等為主料，配以上乘基料。用料足，做工精，出品細(xì)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。