中國食品安全報(bào)訊（孫德明?畢賀申）近期校園食品安全問題受到社會(huì)關(guān)注，為全力守護(hù)廣大師生飲食安全，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局局長張立新帶隊(duì)，對轄區(qū)內(nèi)集中配送餐飲單位開展檢查指導(dǎo)工作。

從疫情防控、食品安全、經(jīng)營狀況等方面對轄區(qū)集中配餐企業(yè)進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)查看進(jìn)門處掃碼測溫登記、從業(yè)人員的健康證明、核酸檢測記錄和疫苗接種證明、環(huán)境消毒及人員晨檢記錄等，確保在源頭阻斷疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。檢查食材進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票等記錄；同時(shí)考慮到中小學(xué)生群體的特殊性，要求企業(yè)對食材出入庫嚴(yán)格專人管理，盡量全部國產(chǎn)化，避免使用進(jìn)口食材造成疫情風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，該企業(yè)會(huì)通過微信公眾號(hào)對每日食譜以及加工流程進(jìn)行公示。張立新局長當(dāng)即關(guān)注了該公眾號(hào)，并指出如果有條件可以開通企業(yè)開放日，讓家長和孩子現(xiàn)場觀看食物制作，既增加了學(xué)生們的社會(huì)實(shí)踐，又提高了家長們對企業(yè)的信任度，有助于減少投訴舉報(bào)和不良輿情。

張立新局長提出：一是執(zhí)法人員要提高思想意識(shí)。食品安全監(jiān)管只有進(jìn)行時(shí)沒有結(jié)束時(shí)，執(zhí)法人員要毫不松懈落實(shí)好檢查工作，嚴(yán)把轄區(qū)食品安全關(guān)。二是緊盯疫情防控不放松。進(jìn)一步提高思想政治站位，將疫情防控要求牢記于心，壓緊壓實(shí)“四方責(zé)任”落實(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防疫政策，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。三是企業(yè)要牢記主體責(zé)任，做好特殊群體食品安全監(jiān)管，以強(qiáng)烈的使命感和責(zé)任心做好本職工作，當(dāng)好學(xué)生和家長們的食品安全守護(hù)人。