中國食品安全網訊（記者王志輝）為了讓學生在學校吃上更安全、更健康、更可口、更熱乎的營養(yǎng)餐，近日，黑龍江省部分中小學校相繼開展“桶餐進校園”，讓學生在學校高質量飲食得到保障的同時接受思政教育、實現“物質營養(yǎng)豐富+精神營養(yǎng)豐富”“雙向”獲得、“雙重”受益。
哈爾濱：讓每一頓校園餐都放心
哈爾濱市教育局在平房區(qū)保國四校舉辦全市中小學?！巴安瓦M班”現場觀摩活動。
平房區(qū)保國四校校長鄭曉威介紹了學校實行“桶餐進班”的工作情況，平房區(qū)教育局局長劉美榮介紹了全區(qū)“桶餐進班”開展情況。
哈爾濱市政府教育督導室督學吳瓊對全市各區(qū)、縣（市）“桶餐進班”所做的工作給予肯定，對保國四校及平房區(qū)全覆蓋推行“桶餐進班”，給予高度評價。她強調，“桶餐進班”是一項旨在提升校園食品安全管理水平、確保學生飲食健康與安全的重要舉措，要求各區(qū)、縣（市）在推進“桶餐進班”過程中，要持續(xù)加強食品安全管理，發(fā)揮好家長委員會的作用，加強與供餐企業(yè)的溝通協作，確保每一餐都符合安全標準。要注重營養(yǎng)搭配和口味創(chuàng)新，暢通反饋渠道，督導配餐企業(yè)要根據學生的營養(yǎng)需求和口味偏好，合理搭配食材、創(chuàng)新菜品，讓學生們吃得健康、吃得開心。要加強宣傳教育，將“校園餐”專項整治的成效，通過多種方式向社會宣傳。要廣泛開展節(jié)約糧食、文明用餐等宣傳教育活動，引導學生們樹立正確的飲食觀念和生活方式。
目前，全市202所學校實現“桶餐進班”，共計惠及1016個班級。經初步測算，采取“桶餐”方式比“盒餐”配送的餐食浪費量減少約30%，大幅度提升了餐食溫度和餐品口感。
雞西：打造校外供餐全“心”模式
雞西市市場監(jiān)管局聯合相關單位組織召開了“雞西市桶餐進校協調推進會”，對接“桶餐進?！备鳝h(huán)節(jié)，進行精準調研，制定務實方案。宣貫執(zhí)行《集體用餐配送單位操作規(guī)范團體標準》，明確各環(huán)節(jié)操作流程，并提出教室分餐操作指南式建議12條，以高年級班級為試點向低年級遞推，確?！巴安瓦M校”項目順利實施。
積極構建部門協調溝通、市縣所三級聯動、供貨加工配送全環(huán)節(jié)覆蓋的監(jiān)管體系。指導全市4家校外供餐單位重新購置符合桶餐配送的餐桶、保溫箱等設施設備。對供餐單位、大宗食材供應商開展全覆蓋監(jiān)督檢查和抽檢，指導集體用餐配送單位按照ISO22000食品安全管理體系開展風險防控。
目前，“桶餐進?！边@一創(chuàng)新模式已成功惠及雞西市29所配餐學校的43個班級，共計1016名學生。接下來，雞西市將以確保學生餐飲安全為首要任務，持續(xù)展現其決心、恒心和責任心，致力于打造雞西市校外供餐全“心”模式，讓學生在校園中也能品嘗到“家”的味道。
雙鴨山：全力護航“學生餐”品質
雙鴨山市對桶裝分餐進校園工作高度重視，市委、市政府多次組織召開專題會議，明確校園餐飲安全與質量對于師生身心健康以及校園安全穩(wěn)定的重要作用，召集教體、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管、公安、城管局等多部門共同商討桶裝分餐進校園的可行性方案以及推進計劃。指導校外配餐公司配備符合高標準食品安全要求的分餐桶、保溫裝置以及運輸車輛等專業(yè)桶裝分餐設備，確保餐食在運輸過程中的溫度和衛(wèi)生條件，最大程度地保障了飯菜送到學生手中時的品質。
強化政策支持和資源保障，每年投入專項資金300余萬元，用于午間管理服務和人工費用，為桶裝分餐進校園工作的順利開展筑牢了人力基礎。在桶裝分餐進校園工作中，各職能部門共同對學校和配餐公司進行專業(yè)指導，推動桶裝分餐進校園工作順利開展。市教體局與配餐公司溝通協商，采取“試點先行、全面推廣”的方式，在2所學校先行開展“桶餐進班+教室分餐”模式試點，經過一段時間的實踐積累，全面推行桶裝配餐進校園工作。
當前，桶餐配送已覆蓋尖山區(qū)14所、寶清縣11所、集賢縣4所學校，使1.4萬余名訂購配餐的學生受益。
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