武漢第十九中學(xué)守護師生“舌尖上的安全”

青春歲月里，湖北省武漢市第十九中學(xué)的校園時光是一幅絢麗多彩的畫卷，而每日三餐的煙火氣，更是其中溫暖而動人的筆觸。在求學(xué)的日子里，每一口飯菜都承載著期待，每一次就餐都關(guān)乎健康。當(dāng)舌尖上的美味與安全緊密相連，那些看似平常的一餐一飯，便化作了充滿溫度的青春記憶。

食堂后廚的“透明直播”。每天中午，伴隨廣播播報，學(xué)生們涌進學(xué)校食堂，享受豐富多樣的午餐。食堂中廳大屏幕上，是食堂大廚師加工制作食材，還有白大褂師傅將菜盆推運，以及庫房食品原材料儲存的畫面?！皠屿o結(jié)合”的畫面，正是學(xué)校實施的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化系統(tǒng)。

“舌尖安全”有“尺子”量。武漢市市場監(jiān)管局、教育局每學(xué)期聯(lián)合開展大檢查，執(zhí)法人員規(guī)范佩戴好口罩和頭套后走進后廚。食堂內(nèi)墻上懸掛的“五色管理法”看板，清晰標(biāo)明了餐用具各自的“家”?！斑@個擋鼠板需要有60厘米高”“排水溝蓋板縫隙全部要小于0.6厘米?！睓z查人員在食堂內(nèi)非常細(xì)致地檢查和測量。執(zhí)法人員還經(jīng)常攜手媒體記者開展“隨機查學(xué)校食堂”活動。去年暑期，學(xué)校對老舊設(shè)施設(shè)備、食堂狹小分區(qū)實施“新改擴建”工程，不斷優(yōu)化就餐環(huán)境。

今年2月，“武漢教視”欄目公布了全市6所學(xué)校食堂管理水準(zhǔn)達(dá)到HACCP管理體系認(rèn)證的先進標(biāo)準(zhǔn)。或許，這就是青春的另一種“營養(yǎng)”——在每一勺熱湯、每一粒米飯里，都藏著武漢市第十九中學(xué)對學(xué)生的呵護和關(guān)愛。（夏子越）