“為夢想加油”食育推廣公益活動啟動

2025“為夢想加油”食育推廣公益活動啟動儀式日前在四川成都舉行。該公益活動旨在幫助在校學(xué)生學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康和飲食文化知識，增強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)健康意識，助力學(xué)生將職業(yè)規(guī)劃融入“健康中國”建設(shè)。

本次活動將向四川旅游學(xué)院烹飪與食品科學(xué)工程學(xué)院及川渝黔3所新東方烹飪學(xué)校捐贈《營養(yǎng)健康與飲食文化》教材，開展主題知識講座、食譜設(shè)計作品征集；同時，舉行食育文化研學(xué)等一系列公益助學(xué)活動。

啟動儀式上，四川旅游學(xué)院校長王川強(qiáng)調(diào)，食育是連接飲食文化與全民健康的橋梁，需聯(lián)合“家、校、社、企”傳遞科學(xué)飲食觀，弘揚“健康、科學(xué)、快樂”的飲食文化。

國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員、健康中國行動專家咨詢委員會委員、教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司原巡視員廖文科在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，既懂傳統(tǒng)烹飪又掌握營養(yǎng)科學(xué)的復(fù)合型人才，必將成為“健康中國”建設(shè)的生力軍。中國產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會中國營養(yǎng)膳食產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新平臺理事長蔡永峰呼吁學(xué)生將營養(yǎng)融入美食設(shè)計，讓餐食“既美味又有健康價值”。

啟動儀式后，國家食品安全風(fēng)險評估中心紀(jì)委書記徐嬌作《食品安全與營養(yǎng)健康》報告，闡釋平衡膳食與營養(yǎng)保留的烹飪技巧；中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員張繼國通過《中國居民膳食模式變遷》數(shù)據(jù)分析，揭示當(dāng)前膳食結(jié)構(gòu)問題并提出優(yōu)化建議。

儀式結(jié)束后，與會嘉賓參觀考察了烹飪與食品科學(xué)工程學(xué)院的烹飪食品教學(xué)實驗中心、國家級技能大師工作室和四川省食育教育科普基地等教學(xué)設(shè)施。

據(jù)了解，于若木慈善基金會與華彬文化基金會2021年合作開展“健康中國行食育進(jìn)校園公益行動”，為青少年普及食育知識，傳播營養(yǎng)膳食理念。2023年開始，“健康中國行食育進(jìn)校園”聚焦職業(yè)院校，通過“為夢想加油”食育推廣公益活動，以烹飪學(xué)校為試點，從源頭推廣“吃得營養(yǎng)、吃得健康”的飲食文化。

北京市于若木慈善基金會理事長陳奕璇表示，過去兩年，項目已在8個省市的部分學(xué)校試點，惠及三萬余名師生。華彬文化基金會理事長張薇表示，希望通過“為夢想加油”食育推廣公益活動，讓每一位學(xué)生都成為健康飲食的“火種”，既照亮自己的職業(yè)夢想，也為億萬家庭的營養(yǎng)健康保駕護(hù)航。（趙俊峰 彭超）