會(huì)昌縣“校辦標(biāo)準(zhǔn)食堂”守護(hù)健康學(xué)生餐

2024年秋季學(xué)期以來(lái)，江西省贛州市會(huì)昌縣通過(guò)創(chuàng)新推行“校辦標(biāo)準(zhǔn)食堂”模式，破解了食材質(zhì)量難保障、餐費(fèi)管理存漏洞等多年頑疾，讓全縣所有在校用餐學(xué)生吃上了價(jià)格實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)健康的“幸福餐”。

飯菜質(zhì)量無(wú)小事，學(xué)生健康是大事。如何讓孩子們吃飽吃好，是學(xué)校的重點(diǎn)工作之一，也是家長(zhǎng)們關(guān)心的問(wèn)題。學(xué)生吃得開(kāi)心，家長(zhǎng)感到滿意，背后是會(huì)昌縣“自辦食堂+財(cái)政保障”模式的有力支撐。學(xué)校自聘勞務(wù)人員，縣財(cái)政保障運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)“公益性、零利潤(rùn)”運(yùn)營(yíng)，還促使食材配送企業(yè)主動(dòng)提升配送食材的質(zhì)量。

食材采購(gòu)是校園食品安全重要的一環(huán)。為保障食材質(zhì)量安全，會(huì)昌縣建立合格食材供應(yīng)商庫(kù)，實(shí)現(xiàn)食材集采統(tǒng)購(gòu)，并對(duì)入庫(kù)企業(yè)實(shí)行動(dòng)態(tài)考核。各學(xué)校嚴(yán)格篩選配送企業(yè)，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。會(huì)昌縣教體局安全股股長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)辦主任王聯(lián)勝說(shuō)：“過(guò)去，不少學(xué)校食堂食材配送模式繁雜，來(lái)源分散，監(jiān)管難度大。現(xiàn)在，我們通過(guò)招標(biāo)，建立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐、早晚餐及幼兒園食堂合格食材供應(yīng)商庫(kù)，實(shí)現(xiàn)食材集采統(tǒng)購(gòu)。”

目前，會(huì)昌縣88所營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校和27所公辦幼兒園全部自營(yíng)自辦，食材集采統(tǒng)購(gòu)，通過(guò)“三長(zhǎng)帶頭、五級(jí)聯(lián)防”責(zé)任體系，以及食材閉環(huán)式質(zhì)量管理等措施，全面提升食堂規(guī)范化管理水平，讓校園餐回歸公益本質(zhì)，讓孩子們?cè)谛@里吃得更健康、更開(kāi)心。（劉兆春 鐘起翔 李沐川）